Đậu hũ và chao là hai thực phẩm quen thuộc đối với người ăn chay. Có gốc từ đậu nành, đậu hũ giàu dinh dưỡng, bổ sung nguồn dưỡng chất cho người theo chế độ ăn chay, ăn kiêng. Đậu hũ và chao có thể dùng riêng hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn đa dạng, thơm ngon, làm phong phú thực đơn chay thanh đạm.
Các bạn có thể dễ dàng chế biến một món ngon bất kỳ từ đậu hũ hoặc chao, và nếu kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau, chúng ta cũng có ngay được những món hợp khẩu vị, như món đậu hũ kho chao. Bepxua sẽ chỉ bạn cách kho đậu hũ với chao rất ngon chỉ với vài thao tác đơn giản. Các bạn cùng vào bếp với Bepxua để làm món này nhé.
Cách làm đậu hũ kho chao
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 5 miếng đậu hũ
- 20 gram hành tím
- 3 miếng chao
- 2 muỗng canh nước chao
- 2 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng cafe nước màu
Các bước thực hiện
- Đậu hũ xắt kiểu tùy thích, rưới 2 muỗng canh nước tương lên.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng đều thì gắp ra dĩa.
- Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chao, 3 miếng chao rồi dầm nát chao, thêm 100ml nước lọc, ½ muỗng cafe nước màu vào khuấy đều.
- Hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Cho hành tím vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho đậu hũ chiên vào, rưới sốt chao lên, lật đều cho đậu hũ thấm sốt rồi tắt bếp.
- Cho đậu hũ kho chao ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Bảo quản đậu hũ chiên trong ngăn mát: Bạn hãy chiên lại đậu hũ ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra để trên đĩa cho ráo dầu. Nếu bảo quản đậu phụ ở nhiệt độ phòng thì có thể sử dụng ngay trong ngày. Nhưng nếu mua về trong vòng vài ngày thì phải cho vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bảo quản đậu hũ chiên trong ngăn đá: Bạn chiên lại đậu hũ rồi để nguội trước khi cho vào túi zip hoặc hộp bảo quản thực phẩm rồi cho vào ngăn đá. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy đậu hũ chiên ra rã đông là có thể chế biến.
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon từ đậu hũ và chao như đậu hũ nướng chao, đậu hũ nấu chao.
Món đậu hũ kho chao với công thức siêu dễ làm, nhanh gọn thơm ngon sẽ là món không thể bỏ qua trong bất kỳ thực đơn chay nào. Xen kẽ với những bữa ăn mặn thịt cá, chúng ta hãy dành ra những bữa đổi qua ăn chay vừa đem lại sự mới mẻ vừa thanh lọc cơ thể. Cần biết thêm nhiều món chay ngon khác nữa, ghé ngay trang Bepxua “quẹo lựa” bạn nhé.
