Thịt gà là thực phẩm phổ biến và luôn rất được ưa chuộng. Các bộ phận của gà đều có thể chế biến được, trong đó có cánh tỏi gà. Cánh tỏi gà là phần nhiều thịt trắng nhất của cánh gà. Đây là phần gà thường được nhiều người lựa chọn cho những món ăn ngon trong gia đình, không những thơm ngon lại còn bổ dưỡng.
Một trong những món ăn ngon quen thuộc từ cánh tỏi gà là món cánh tỏi gà chiên nước mắm. Bepxua sẽ hướng dẫn cho bạn cánh tẩm ướp và chiên cánh tỏi gà sao cho hấp dẫn nhất. Cách làm món ăn này không có gì khó khăn đâu, chỉ cần theo công thức của Bepxua dưới đây là bạn tự tin làm chuẩn luôn nhe.
Cách làm cánh tỏi gà chiên nước mắm
TRANG THIẾT BỊ
- 2 Chảo
Nguyên liệu
- 800 gram cánh tỏi gà
- 30 gram tỏi
- 1 củ hành tây
- Hành lá, ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe tỏi bột
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Cánh gà tỏi rửa với muối cho sạch. Cho ½ củ hành tây xắt lát vào chảo nước, thêm 1 muỗng canh nước mắm nấu sôi rồi cho cánh gà vào luộc sơ khoảng 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại và lau khô.
- Cho vào tô gà 1 muỗng canh nước mắm trộn đều rồi nêm 1 muỗng cafe tỏi bột trộn đều, ướp 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho cánh gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi vàng đều thì tăng lửa lớn chiên thêm 2 phút. Chiên xong vớt cánh gà ra để ráo dầu.
- Tỏi đập dập, ½ củ hành tây còn lại xắt nhỏ, hành lá xắt khúc, ớt xắt nhỏ.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm rồi hạ lửa nhỏ; nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước lọc đảo đều.
- Cho hành tây vào chảo đảo đều rồi cho cánh gà chiên vào đảo đều cho gia vị bám đều. Tắt bếp đảo đều.
- Cho cánh gà chiên ra dĩa, thêm tiêu xay tùy thích và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn những cái da vàng hoặc vàng be, phần thịt trắng tự nhiên.
- Chọn những cái có mùi thịt tự nhiên.
- Chọn những cái có tính đàn hồi, ấn vào cánh gà có độ săn chắc.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ cánh tỏi gà như cánh tỏi gà nướng, canh chua cánh tỏi gà, cánh tỏi gà sốt tỏi ớt, cánh tỏi gà chiên bơ tỏi,…
Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản quá đúng không nào, cánh tỏi gà giàu đạm, không có cholesterol nên phù hợp cho cả những bạn ăn kiêng. Bepxua tin món ăn này sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn rất ngon, nhất là các bé nhỏ sẽ rất thích đó nha. Chúc các bạn thành công.
