Bò bít tết là từ mượn từ nguyên gốc beefsteak trong tiếng Anh, chỉ miếng thịt bò lát phẳng, thường được nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở nhiệt độ cao. Đây là một cách chế biến với thịt bò rất được ưa chuộng trong ẩm thực, món bò bít tết ăn kèm khoai tây chiên và các loại sốt luôn là một trong những món dễ dàng làm hài lòng thực khách ở khắp nơi trên thế giới.
Bepxua sẽ hướng dẫn các bạn một công thức làm bò bít tết ngay tại nhà cam kết ngon không kém gì ở nhà hàng. Mời các bạn cùng xem cách làm món bò bít tết sốt phô mai nhé.
Cách làm bò bít tết sốt phô mai
TRANG THIẾT BỊ
- 3 Chảo
Nguyên liệu
- 300 gram thịt thăn bò
- 100 gram nấm linh chi trắng
- 50 gram hành tây
- Khoai tây
- 1 gói gia vị xốt phô mai GUNGON
- 1 muỗng cafe tỏi bột
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tỏi bột, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, tiêu xay. Xoa đều 2 mặt thăn bò, ướp 15 phút.
- Nấm linh chi có nấm to thì chẻ đôi. Hành tây xắt múi cau.
- Khoai tây đem chiên giòn, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho 150ml nước lọc vào chảo khác, trút gia vị xốt phô mai GUNGON vào khuấy tan rồi nấu sôi khoảng 1 phút.
- Làm nóng chảo khác, cho dầu vào đun nóng rồi cho thịt bò vào áp chảo từ 3-5 phút hoặc lâu hơn nếu muốn thịt chín hẳn. Cho tiếp nấm linh chi vào, đảo đều cho nấm chín.
- Gắp thịt bò và nấm ra dĩa, rưới phô mai lên hoặc cho sốt phô mai ra chén chấm riêng. Ăn bò bít tết sốt phô mai kèm khoai tây chiên cùng salad trộn và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn.
- Dùng tay ấn vào thịt dẻo, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì đó là thịt mới.
Các bạn có thể tham khảo các công thức món ngon khác từ thịt bò như bò né, lẩu bò, bò kho, canh kim chi thịt bò, bò nướng…
Với công thức của Bepxua, bạn chỉ cần ở nhà cũng có thể thưởng thức một món bít tết hấp dẫn. Cuối tuần thay vì ra ngoài, tranh thủ vào bếp trổ tài làm bít tết chiêu đãi gia đình để cả nhà cùng quây quần bên nhau nha. Thường xuyên theo dõi Bepxua để bỏ túi thêm nhiều mẹo vặt nhà bếp bổ ích khác nữa nhé.
