Bữa cơm gia đình là nơi để tất cả các thành viên tụ họp sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi, căng thẳng. Tuy những món ăn rất giản dị nhưng khi thưởng thức, chúng ta luôn cảm thấy ngon và hạnh phúc. Với những món ăn như tép rang tóp mỡ hay những bữa canh ngày cuối tháng làm cho những người con xa quê cảm thấy nhớ bữa cơm gia đình hơn bao giờ hết.
Tép rang tóp mỡ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng. Cùng với đó, trong mâm cơm bạn không thể bỏ lỡ món canh bầu nấu trứng. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng hai món ăn trên tạo nên một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.
Tép rang tóp mỡ và món canh “ngày cuối tháng”
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món tép rang tóp mỡ
- 300 gram tép
- 15 gram tỏi
- 2 muỗng canh tóp mỡ
- 2 muỗng canh mỡ
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
Nguyên liệu cho món canh bầu nấu trứng
- 400 gram bầu
- 2 quả trứng gà
- Hành ngò
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
Các bước thực hiện
Món tép rang tóp mỡ
- Cắt bớt chân, râu của tép, xay nhuyễn tỏi bằng dụng cụ xay tỏi. Bỏ tỏi vào chảo phi thơm với 2 muỗng canh mỡ và đảo đều.
- Thêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt vào chảo tép và đảo đều. Tiếp tục cho 1 muỗng canh tóp mỡ vào chảo và cho 1 muỗng canh nước mắm bỏ sau cùng.
- Cho tép rang tóp mỡ ra đĩa để trang trí và thưởng thức.
Món canh bầu nấu trứng
- Xắt nhỏ 400 gram bầu. Sau đó cho 800ml nước sôi vào nồi và bỏ bầu đã xắt nhỏ vào nấu sôi.
- Đập hai quả trứng gà vào nồi khuấy nhẹ. Thêm ½ muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh cafe muối đảo đều.
- Bước cuối cùng cho hành, ngò xắt nhỏ vào nồi canh rắc thêm ít tiêu xay lượng tuỳ thích.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Là một trong những nguyên liệu đồng quê dân dã mà bất cứ người con xa quê nào cũng nhớ về mỗi lần thưởng thức,tép được chế biến thành nhiều món khác nhau như: tép rang lá chanh, tép rang thịt ba chỉ, đậu cô ve xào tép,…Ngoài cách nấu canh,các bạn có thể xào bầu và trứng chung với nhau cũng tạo ra được một món ăn ngon miệng. Những món ăn trên đều có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng mang hương vị đậm chất quê hương và giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Với công thức dễ học, dễ làm bất kỳ, một bữa cơm gia đình với hai món ngon như trên ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các bạn thành công và thường xuyên ghé thăm BepXua để bỏ túi thêm nhiều công thức món ngon khác nhé.
