Tép rang tóp mỡ và món canh "ngày cuối tháng"
Công thức cho món tép rang tóp mỡ và canh bầu nấu trứng vô cùng đơn giản. Tép rang đều cùng với tóp mỡ nêm nếm gia vị vừa đủ. Bầu xắt nhỏ bỏ vào nồi đun xôi cùng với nước sau đó đập thêm trứng vào. Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã chuẩn bị được 2 món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món tép rang tóp mỡ
- 300 gram tép
- 15 gram tỏi
- 2 muỗng canh tóp mỡ
- 2 muỗng canh mỡ
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cafe muối
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
Nguyên liệu cho món canh bầu nấu trứng
- 400 gram bầu
- 2 quả trứng gà
- Hành ngò
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
Các bước thực hiện
Món tép rang tóp mỡ
- Cắt bớt chân, râu của tép, xay nhuyễn tỏi bằng dụng cụ xay tỏi. Bỏ tỏi vào chảo phi thơm với 2 muỗng canh mỡ và đảo đều.
- Thêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt vào chảo tép và đảo đều. Tiếp tục cho 1 muỗng canh tóp mỡ vào chảo và cho 1 muỗng canh nước mắm bỏ sau cùng.
- Cho tép rang tóp mỡ ra đĩa để trang trí và thưởng thức.
Món canh bầu nấu trứng
- Xắt nhỏ 400 gram bầu. Sau đó cho 800ml nước sôi vào nồi và bỏ bầu đã xắt nhỏ vào nấu sôi.
- Đập hai quả trứng gà vào nồi khuấy nhẹ. Thêm ½ muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh cafe muối đảo đều.
- Bước cuối cùng cho hành, ngò xắt nhỏ vào nồi canh rắc thêm ít tiêu xay lượng tuỳ thích.
Video
Lưu ý
Khi lựa chọn tép hãy chú ý phần đuôi của nó, nếu đuôi tép cụp thì đó là tép tươi ngon. Ngoài ra trên thị trường có rất nhiều loại tép bị bơm hoá chất, những con tép đó sẽ có phần đuôi xoè.
Dinh Dưỡng
Calories: 73kcalCarbohydrates: 5gProtein: 11gFat: 1gSaturated Fat: 1gCholesterol: 96mgSodium: 567mgPotassium: 187mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 135IUVitamin C: 1mgCalcium: 70mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!