Ẩm thực Việt đặc trưng hồn quê với những món đặc sản tuy mộc mạc, giản dị nhưng vẫn rất thu hút bởi hương vị độc đáo, hấp dẫn đã ăn rồi khó quên. Kho quẹt là một trong những món như vậy. Món ăn đậm chất vùng quê Nam Bộ dân dã này giờ […]
Blog
Biến tấu cơm nguội thành món cơm chiên cá mặn ngon nức mũi
Có những ngày bạn nấu cơm nhiều khiến phần cơm bị dư ra, bạn sẽ xử lý phần cơm đó như thế nào? Đa phần các bạn thường sẽ hâm lại cơm nguội cho bữa cơm sau, tuy nhiên vẫn có những cách khác để bạn biến tấu cơm nguội thành một món ăn hấp […]
Mách bạn cách chọn mít ngon, không “ngậm” hóa chất
Mít với vị ngọt, hương thơm nên được rất nhiều người nội trợ mua chế biến nhiều món ngon khác nhau. Nhưng hiện nay khi mít “ngậm” hóa chất xuất hiện càng nhiều khiến chị em dè chừng. Bên cạnh một bộ phận thương lái không có tâm vẫn còn rất nhiều người cung cấp […]
Công thức chế biến món bắp bò trộn cóc non ăn cực ngon
Bắp bò trộn cóc non, món lai rai nghe tên thôi đã có sức hấp dẫn với bất kì tín đồ đam mê ẩm thực nào. Hương vị dai ngọt của bắp bò, chua chua giòn giòn của cóc non và nước sốt cay hòa quyện. Anh xã sẽ tự hào về người vợ đảm […]
Tuyệt chiêu cuộn bánh tráng chấm sốt me đã ăn là mê
Nhắc đến ẩm thực đường phố hay top món ăn vặt được yêu thích nhất mà không kể đến “họ hàng” nhà bánh tráng thì quả là thiếu sót lớn. Dù có bao nhiêu món ăn vặt xuất hiện thì những món làm từ bánh tráng, với vô số cách biến tấu độc đáo luôn […]
Cách làm tôm sốt Thái ngon tê tái, chỉ muốn ăn hoài
Nếu đã từng thưởng thức qua những món ăn Thái thì hẳn bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị đặc trưng hòa quyện nhiều vị chua, cay, mặn, ngọt được pha trộn tinh tế. Điểm đặc biệt của ẩm thực nơi đây chính là sự hòa trộn một cách khéo léo của thảo dược, […]
Cuối tuần nấu xôi sườn cay dẻo thơm cho gia đình
Xôi là món ăn thân thuộc, yêu thích của mỗi người con Việt Nam. Có rất nhiều loại xôi và mỗi loại lại có những hương vị đặc trưng để phân biệt với những loại xôi khác. Ngày hôm nay Bếp xưa sẽ đem đến cho bạn đọc công thức để chế biến món xôi […]
5 điều cần phải biết khi chế biến nấm tươi
Nấm là thực phẩm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên nấm cũng như bất kỳ loại nguyên liệu tự nhiên nào, có những đặc tính như dễ thất thoát dinh dưỡng, không giữ được độ dai, giòn, ngọt và mất ngon nếu chế biến không đúng cách. Vì vậy hãy bỏ túi ngay 4 điều cần phải biết khi chế biến nấm tươi dưới đây để luôn đảm bảo dưỡng chất và độ thơm ngon tối đa của món ăn nhé.
Nguyên tắc để mọi món chiên vàng ươm và giòn rụm
Món chiên luôn là món ăn yêu thích của nhiều người và là một trong những kiểu chế biến phổ biến trong mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biến chiên sao cho món ăn vàng giòn, vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt. Nắm vững các nguyên tắc dưới đây, bạn sẽ luôn tạo được các món chiên giòn rụm, hấp dẫn.
Mẹo xử lý khi bị bỏng cay do ớt
Ăn ớt quá cay hoặc bỏng ớt ở tay, mắt là tình trạng thường gặp trong quá trình chế biến món ăn có liên quan đến ớt. Bỏ túi ngay các mẹo xử lý khi bị bỏng ớt dưới đây để bạn không lâm vào tình thế khó chịu lâu dài hoặc thậm chí nguy hiểm nhé.
Học ngay bí quyết chọn đu đủ sạch, chín tự nhiên
Đu đủ là loại trái cây được lòng nhiều người bởi mùi vị ngon ngọt lại giàu dưỡng chất. Nhưng thời buổi hiện nay khi nông sản bẩn ngày càng xuất hiện tràn lan khiến không ít người lo lắng. Điều này càng khiến những ai còn non kinh nghiệm hoang mang làm sao chọn […]
Bí kíp chọn sầu riêng ngon, trái già, cơm nhiều hạt ít
Được mệnh danh là “vua trái cây” miền nhiệt đới, sầu riêng luôn là loại quả “hot” và được ưa chuộng nhất trong mùa hè. Tuy nhiên làm sao để chọn được trái sầu riêng chín già, nhiều thịt, múi dày thì không phải ai cũng biết. Vì vậy hãy bỏ túi ngay bí kíp chọn chọn sầu riêng ngon dưới đây nhé.