Rau muống là loại rau phổ biến trong nhiều món ăn của gia đình Việt. Chính vì thế, nhiều bà nội trợ có thói quen mua rau muống dự trữ trong tủ lạnh. Nhưng bạn có biết cách bảo quản rau muống tươi lâu? Cùng BepXua theo dõi bài viết sau đây để có câu trả lời nhé!
Cách bảo quản rau muống
Rau muống là loại rau rất dễ héo nếu bạn không biết cách bảo quản. Sau đây là 2 cách bảo quản rau muống hiệu quả nhất, bạn cùng tham khảo nhé!
Bảo quản rau muống không dùng tủ lạnh
Với phương pháp bảo quản này, bạn chỉ cần chuẩn bị một mình nước và cho rau muống vào. Nhờ cơ chế hút nước của thực vật, rau muống sẽ giữ được độ tươi trong khoảng từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, bạn không nên rửa rau muống khi áp dụng cách bảo quản này và luôn để rau muống ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản rau muống trong tủ lạnh
Ngoài cách bảo quản rau muống theo cách trên, bạn cũng có thể bảo quản loại rau này bằng tủ lạnh. Đây là phương pháp bảo quản phổ biến và hiệu quả hơn rất nhiều, giúp rau tươi lâu hơn so với cách bảo quản bên ngoài tủ lạnh. Dưới đây là 3 bước đơn giản để bảo quản:
- Đầu tiên, bạn cần loại bỏ các phần lá hỏng hoặc úa vàng. Bởi vì những phần này sẽ khiến rau bị hư và lây lan nhanh đến các phần còn lại.
- Sau đó, bạn chia rau muống thành từng phần bằng nhau theo từng khẩu phần ăn. Đồng thời, cách chia này cũng giúp rau muống tránh tiếp xúc nhiều với không khí hay vi khuẩn gây ảnh hưởng đến quá trình bảo quản.
- Cuối cùng, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc giấy báo để gói thật kỹ các phần rau đã chia nhỏ. Sau đó, bạn cho rau vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản với nhiệt độ từ 0-4 độ C.
Một số lưu ý khi bảo quản rau muống
Bên cạnh việc bỏ túi các phương pháp bảo quản rau muống, bạn cũng cần lưu ý một số điều để giữ rau luôn tươi mới nhé!
Không nên chọn rau đã được đông lạnh trước đó
Để bảo quản rau muống được tốt hơn, bạn không nên chọn mua những phần rau đã được đông lạnh từ trước. Bởi vì rau muống khi đã được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh hay được làm lạnh trước đó sẽ nhanh chóng mất đi độ tươi hay thậm chí bị úng nước khi bạn tiếp tục bảo quản chúng trong tủ lạnh lần hai.
Chính vì thế, khi mua rau muống, bạn cần chọn lựa thật kỹ trước khi quyết định mua rau đã được đông lạnh nếu như có ý định dự trữ nhé!
Sắp xếp khu vực trong tủ lạnh
Đối với phương pháp bảo quản rau muống bằng tủ lạnh, bạn nên thường xuyên lau chùi và dọn dẹp các ngắn trước khi cho thực phẩm vào bảo quản. Đồng thời, bạn cũng nên sắp xếp và phân chia từng khu vực bảo quản đối với mỗi loại thực phẩm.
Đặc biệt là các loại rau, bạn không nên để chúng xếp chồng lên nhau hoặc để chung một chỗ sẽ khiến chúng nhanh bị dập và hỏng. Ngoài ra, việc thường xuyên lau dọn tủ lạnh sẽ giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và tích tụ, từ đó rau muống tươi lâu hơn, đồng thời giảm thiểu mùi hôi bên trong tủ lạnh.
Không sơ chế rau muống trước khi bảo quản
Muốn bảo quản và dự trữ rau muống, bạn không nên rửa rau sau khi mua về. Đồng thời, bạn cũng không nên cắt rau thành từng khúc để bảo quản vì sẽ làm chúng mất đi chất dinh dưỡng bên trong. Thay vào đó rau muống sẽ sản sinh nhiều chất có hại cho sức khỏe người dùng.
Tổng kết
Rau muống là loại rau rất tốt cho sức khỏe của con người bởi vì chúng chứa vitamin C và A. Hy vọng với bài viết trên, bạn có thể bảo quản được rau muống đúng cách để chế biến nhiều món ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công!
