Trứng gà và nấm rơm đều là những thực phẩm bổ dưỡng và dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon. Đây là những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của các gia đình, với giá thành bình dân, dễ mua và dễ nấu, dễ ăn khiến nhiều anh chị em nội trợ ưu ái thường đưa trứng và nấm rơm vào bữa ăn hàng ngày.
Trứng và nấm rơm nấu riêng hoặc kết hợp với các thực phẩm khác đều ngon, vậy nếu kết hợp cùng với nhau thì sao? Thì chúng ta có món trứng chiên nấm rơm độc đáo và ngon không kém. Nếu như các bạn đã quen với món trứng chiên kim châm thì hãy cùng Bepxua đổi sang nấm rơm xem thành quả ra sao nhé.
Cách làm trứng chiên nấm rơm
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 150 gram nấm rơm
- 10 gram hành tím
- Hành lá, ớt (Hoặc hành baro)
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm chay
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- Bột ngọt, tiêu xay
Các bước thực hiện
- Nấm rơm gọt sạch, ngâm muối. Hành lá xắt nhỏ.
- Cho vào chén 1,5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 xíu bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 2-3 muỗng canh nước lọc, tiêu xay khuấy đều.
- Hành tím cho vào máy xay gia vị xay nát. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho hành tím xay vào phi thơm rồi cho nấm rơm vào đảo đều.
- Rưới 1 muỗng canh nước sốt pha lên nấm xào tiếp đến khi sôi thì đập trứng cho vào chảo rồi rưới đều nước sốt lên, chiên trứng đến độ chín tùy thích. Rắc hành lá, tiêu xay, thêm ớt tùy ý và tắt bếp.
- Cho trứng chiên nấm ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, có hình tròn, vẫn còn búp, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm.
- Nấm rơm màu đen vị thường sẽ đậm đà hơn và thơm hơn nấm rơm màu trắng.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ trứng và nấm như trứng hấp mộc nhĩ nấm hương, trứng đúc nấm rơm, trứng chưng nấm đông cô, trứng xào nấm cà rốt…
Trứng chiên nấm rơm hứa hẹn là món ăn thú vị cho bữa cơm của gia đình bạn. Với công thức này, Bepxua sử dụng trứng gà công nghiệp và gia vị chay thích hợp cho cả những bạn ăn chay theo trường phái ăn chay có trứng sữa( Lacto-ovo Vegetarian). Không cần phải cầu kỳ, một món đơn giản thế này thôi cũng đủ tăng hương vị cho bữa ăn rồi đấy.
