Mắm ruốc được làm từ con ruốc hay còn gọi là con tép moi, tép biển là một loại mắm truyền thống trong ẩm thực Việt, phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Mắm ruốc thường được pha làm nước chấm hoặc dùng như một loại gia vị trong nhiều món ăn giúp gia […]
Nói về ẩm thực Việt, có thể nói trên mỗi vùng đất trải theo chiều dài đất nước đều gắn liền với một hoặc nhiều món đặc sản khác nhau. Nhắc đến đặc sản Bình Dương thì không thể nào không kể đến món bò nhúng mắm ruốc. Với hương vị độc đáo đặc trưng, […]
Thịt kho là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình. Ngoài cách kho tàu đặc trưng và luôn có mặt vào ngày Tết cúng ông bà tổ tiên. Nhiều người kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau như tôm, củ cải, măng hay một chút biến tấu. […]
Nước chấm từ lâu được coi là linh hồn của nhiều món ngon trong ẩm thực dân tộc. Dù nguyên liệu và cách chế biến đạt chuẩn nhưng thiếu chén nước chấm sẽ không thể tạo hương vị trọn vẹn. Bài viết dưới đây Bếp sẽ bật mí các fan bí quyết pha được tất […]
Thịt xào mắm ruốc là món ăn dân dã nhưng được lòng nhiều tín đồ sành ăn. Bởi hương vị hấp dẫn của thịt heo cùng vị mặn mòi khó cưỡng của mắm ruốc. Nếu bạn lo ngại với nguyên liệu ngoài chợ không đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy yên tâm chọn hũ […]
Trứng chiên mắm ruốc là món ăn lạ miệng với sự kết hợp của hai nguyên liệu dân dã. Nhưng lại tạo ra hương vị hấp dẫn và đưa cơm những ngày ai cũng ngán thịt cá. Món ngon bình dân này có vị béo ngậy của trứng cùng đậm đà của mắm ruốc ăn […]
Mắm ruốc từ lâu được coi là đặc sản của vùng biển, nổi tiếng nhất là mắm ruốc Bà Rịa – Vũng Tàu và Phú Quốc. Tuy là món ăn dân dã nhưng mỗi miền đều có cách chế biến khác nhau. Đặc biệt tại đồng bằng sông Cửu Long, nhiều bà nội trợ đã […]
Nếu combo xoài, cóc,..kết hợp với muối ớt, nước mắm đường đã quá quen thuộc thì sao bạn không thử chế biến mắm ruốc Thái chiêu đãi vị giác cả nhà? Thông qua tên gọi, hẳn các bạn độc giả ít nhiều đã có thể hình dung xuất xứ của món nước chấm đang “làm […]
Nhắc đến ngày mưa là phải nhắc đến món ba rọi kho mắm ruốc kèm theo một nồi cơm trắng và một ít dưa leo. Đừng lo ăn thịt ba rọi sẽ khiến bạn tăng cân hay bị ngán ngẩm, hãy nuông chiều chiếc bụng đói của mình trong những ngày mưa gió bằng món […]
Nếu bạn đang loay hoay suy nghĩ chưa biết hôm nay ăn gì? Hãy cùng thử sức với món tóp mỡ rim mắm ruốc siêu ngon, chế biến đơn giản và tiết kiệm mà lại chẳng hề kén người ăn. Đừng lo lắng rằng ăn mỡ sẽ khiến bạn mập nhé. Tóp mỡ được chiên […]
Mắm ruốc được chế biến từ những con ruốc tươi theo đúng công thức là 4kg ruốc thì ứng với 1kg muối hạt biển to…
Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.
