Một trong những món ăn kết hợp hai nguyên liệu là trứng gà và cà chua rất được yêu thích là món canh trứng cà chua. Món ăn còn được gọi là món canh mây này thơm ngon và bổ dưỡng lại còn rất dễ nấu. Đối với những nhà có các bé nhỏ thì đây còn là món “dụ” cơm cho các bé vô cùng hiệu quả nữa đấy.
Công thức cho món canh trứng cà chua đã quá quen thuộc với các bạn nội trợ, tuy nhiên, Bepxua có thêm một cách mới giúp nâng tầm món ăn này, khiến cho món ăn đã ngon lại càng ngon hơn. Các bạn có tò mò chưa nào, để Bepxua bật mí ngay cho các bạn đây.
Cách nấu canh trứng cà chua
Equipment
- 1 Nồi
Ingredients
- 3 quả trứng gà
- 350 gram cà chua
- 250 gram nấm bạch tuyết
- 10 gram hành tím
- 10 gram gừng
- Hành lá, cần tàu
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
Instructions
- Hành tím, gừng xắt nhỏ. Thân cần tàu xắt khúc, lá cần và hành lá xắt nhỏ. Cà chua bỏ xuống xắt nhỏ. Nấm bạch tuyết xắt đôi, ngâm qua nước muối rồi rửa sạch lại.
- Đập trứng cho vào tô, nêm 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và trứng gà vào đảo cho trứng tơi ra rồi cho trứng ra tô.
- Cho hành tím và gừng vào nồi phi thơm rồi cho lần lượt cà chua và nấm vào đảo đều. Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe muối rồi tiếp tục đảo đều.
- Cho 600ml nước lọc vào nồi nấu sôi khoảng 1-2 phút, vớt bọt cho nước trong. Cho trứng vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp pha loãng nấu sôi tiếp rồi cho hành lá và cần tàu, thêm tiêu xay và tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức.
Video
Notes
- Chọn những quả có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, căng mọng, không có vết trầy sướt.
- Chọn những quả có hương thơm tự nhiên dịu nhẹ.
- Chọn những quả còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
- Bóp nhẹ quả cà chua thấy thịt quả mềm, đàn hồi thì chọn.
Nutrition
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon khác từ trứng gà và cà chua như trứng sốt cà chua, cơm chiên trứng cà chua phô mai, gà viên sốt trứng cà chua…
Với công thức mới của Bepxua, hy vọng các bạn đã biết thêm một cách biến tấu thú vị với món canh thường thấy. Chúc các bạn thành công và đừng quên thường xuyên theo dõi Bepxua để bỏ túi thêm nhiều bí quyết làm bếp hay ho nha.
