Chanh là loại quả được dùng phổ biến trong nhà bếp. Từ nấu canh, pha nước chấm cho đến khử mùi, làm sạch dụng cụ nhà bếp… đều cần dùng đến chúng. Tuy nhiên việc cắt chanh sao cho nhiều nước nhất, tiết kiệm nhất, và bảo quản chanh sau khi cắt như thế nào để giữ được lâu nhất thì không phải bà nội trợ nào cũng thành thạo. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cùng bạn những kinh nghiệm hữu ích trong việc cắt và bảo quản chanh nhé.
Cách cắt chanh lấy được nhiều nước nhất
Có rất nhiều cách giúp bạn cắt chanh để lấy được nhiều nước nhất. Tuy nhiên dưới đây là một trong những cách đơn giản, nhanh gọn và hiệu quả nhất mà bạn có thể thực hiện.
Đầu tiên, hãy đặt quả chanh xuống một mặt phẳng, úp lòng bàn tay xuống và lăn mạnh trái chanh vài lượt. Tiếp đó, bạn cần làm nóng vỏ chanh theo một trong 2 cách. Hoặc là cho chanh vào bát rồi đổ nước nóng vào, ngâm một lúc cho chanh mềm là có thể tiến hành cắt chanh. hoặc là bạn cắm đầu quản chanh vào một chiếc dĩa, rồi hơ trên bếp trong ít phút. Khi trái chanh nóng và mềm ra là chúng đã hoàn toàn “xuống nước”. Cắt chanh lúc này sẽ thu được nhiều nước nhất.
Cách vắt nước chanh mà không cần cắt
Cắt chanh sẽ giúp bạn lấy được nhiều nước trong thời gian ngắn nhất. Tuy nhiên việc này là không cần thiết nếu bạn chỉ muốn lấy một lượng nước nhất định trong quả chanh. Trong khi đó, việc cắt cả quả ra sẽ khiến việc bảo quản khó khăn hơn. Chính vì vậy, hãy áp dụng ngay mẹo nhỏ lấy nước chanh mà không cần cắt dưới đây, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm được lượng nước chanh lớn, mà việc bảo quản cũng rất dễ dàng.
Đầu tiên, bạn cũng hãy tiến hành lăn trái chanh một vài lượt cho chanh mềm. Ngâm chanh vào nước ấm (khoảng 50 độ C) để chanh xuống nước nhiều hơn. Tiếp đó, bạn sử dụng một cây tăm đầu nhọn, đâm sâu vào phần chóp dưới cùng quả chanh. Khi nước chanh chảy ra, bạn cầm quả chanh bóp nhẹ vào bất kỳ nơi nào mình muốn, như chén nước mắm, cốc nước đường… Với cách vắt này, bạn sẽ làm chủ và tiết chế được lượng nước chanh cần vắt, do đó tiết kiệm tối đa và tránh lãng phí. Hơn nữa, cách kỳ diệu này còn giúp nước chanh không bị lẫn một hạt nào.
Ngoài ra, sau khi vắt nước, trái chanh vẫn còn gần như nguyên vẹn cả vỏ, do đó việc bảo quản trở nên rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vào hộp nhựa, bỏ vào tủ lạnh là có thể bảo quản trong cả tuần. Khi cần bạn chỉ cần lấy ra, vắt nhẹ vài giọt rồi lại chất đi, rất thuận tiện và dễ dàng.
Lưu ý: Để bảo quản chanh được lâu và đảm bảo chất lượng, tăm hoặc bất kỳ vật nhọn nào dùng để đâm vào trái chanh đều cần phải sạch sẽ và khô ráo.
Cách bảo quản chanh sau khi đã cắt
Việc bảo quản chanh sao cho chúng vừa giữ được an toàn, vừa tươi và thơm ngon như ban đầu không phải cứ cho vào tủ lạnh là xong. Để trong tủ lạnh lâu sẽ dễ làm chanh bị khô và bị đắng.
Để bảo quản chanh giữ nguyên được chất lượng lâu dài, bạn nên làm như sau: Đổ một vài giọt giấm vào đĩa hoặc chén, sau đó úp mặt cắt của quả chanh xuống đĩa/bát, rồi sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu không có giấm, bạn có thể vắt vài giọt nước chanh cũng được. Axit trong giấm và nước chanh sẽ giúp bảo vệ mặt cắt của quả chanh an toàn, giúp chanh luôn tươi và giữ chất lượng lâu dài.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng một cách cũng rất đơn giản và hiệu quả khác dưới đây: Lấy phần nửa quả đã vắt nước, úp lên miếng chanh còn nguyên vẹn. Sau đó bạn dùng tăm hoặc một vật nhọn sạch ghim lại rồi để vào tủ lạnh.
Lời kết
Trên đây là bí quyết cắt chanh và bảo quản chanh vừa nhiều nước và giữ tươi lâu. Chanh là nguyên liệu phổ biến và cần thiết hành đầu trong nhà bếp, vì vậy hãy áp dụng những mẹo nhỏ hữu ích trên đây của chúng tôi để tiết kiệm tối đa và luôn luôn có chanh tươi để sử dụng khi cần thiết nhé.
