Gà nướng mật ong nghe tên liền thấy hấp dẫn vô cùng phải không? Hương vị đậm đà của cả thịt gà và mật ong, mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Bạn đã từng thử món ăn đặc biệt này chưa, nếu chưa hãy cùng thực hiện với Bếp ngay bây giờ nhé.
Gà nướng mật ong
TRANG THIẾT BỊ
- Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)
- Cọ quét dầu
Nguyên liệu
- 500 gram đùi gà (có thể thay bàng cánh gà, ức gà,…)
- 2 củ hành khô
- 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)
- 1 quả chanh
Gia vị:
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 – 2 muỗng canh muối, hạt nêm, mì chính,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà mua về cho vào bát lớn, thêm 2 muỗng giấm, muối trắng rồi bóp kĩ.
- Rửa đùi gà thật sạch với nước, để ráo rồi thấm khô.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp gà
- Trước khi ướp gà, bạn nên phết 1 lớp mỏng nước cốt chanh để gà sau khi nướng có màu vàng bắt mắt hơn.
- Cho đùi gà vào bát, ướp cùng 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, 1muỗng cà phê bột tỏi, 1 chút tiêu trắng, cho tất cả phần hành tím vừa băm nhỏ vào rồi trộn cho gà thấm đều gia vị.
- Bọc kín miệng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
Bước 3: Nướng gà
- Chuẩn bị nướng gà, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lấy giấy bạc lót vào khay nướng rồi xếp gà lên, cho vào lò.
- Khi gà đã nướng được 15 phút, bạn lấy gà từ trong lò ra rồi dùng cọ phết nước ướp gà lên. Làm như vậy sẽ giúp gà chín đều mà không bị khô, khi chín màu sẽ đẹp và gà không bị cháy.
- Thông thường, gà sẽ được nướng chín trong khoảng 45 phút, tuy nhiên tùy vào kích thước đùi gà của bạn mà bạn hãy linh hoạt thời gian nướng gà nhé.
- Ngoài ra, nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc bếp than hoa. Tuy nhiên nếu sử dụng than hoa thì nên chú ý khống chế lửa than tránh cho đùi gà trong sống, ngoài chín.
Bước 4: Pha nước chấm và hoàn thiện
- Pha súp chấm: rang khô muối hạt, lá chanh rửa sạch và thái chỉ nhỏ.Cho muối rang, lá chanh, mì chính, tiêu xay, ớt băm nhỏ và vắt chanh vào, trộn đều.
- Bày gà nướng mật ong ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Dinh Dưỡng
Một số món ngon khác với thịt gà
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà
Thịt gà là nguyên liệu không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt Nam, thịt gà có chứa hàm lượng protein cao giúp cơ thể phát triển cơ bắp và duy trì cân nặng ổn định. Trong thịt gà còn chứa các chất có lợi cho sức khỏe khác như photpho, selen, Vitamin B – niacin, vitamin A,.. Đặc biệt, ăn thịt gà có thể làm tăng nồng độ serotonin, khiến tâm trạng vui vẻ, thoải mái hơn.
Lời kết
Gà nướng mật ong đơn giản lại hấp dẫn đúng không các bạn? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Bếp ngay nhé! Chúc các bạn thành công.
