Go Back
–+ servings
gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong

Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của gà và mật ong đã tạo nên sự đặc biệt cho món gà nướng mật ong. Vậy nướng gà như nào để miếng gà mềm nhưng không mất đi độ dai của thịt gà tươi? Bếp sẽ bật mí với bạn ngay đây.
3 từ 2 đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 45 phút
Tổng Thời Gian 55 phút
Course Nướng
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Calories 157 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu)
  • Cọ quét dầu

Nguyên liệu
  

  • 500 gram đùi gà (có thể thay bàng cánh gà, ức gà,...)
  • 2 củ hành khô
  • 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)
  • 1 quả chanh

Gia vị:

  • 2 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
  • 1 - 2 muỗng canh muối, hạt nêm, mì chính,...

Các bước thực hiện
 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đùi gà mua về cho vào bát lớn, thêm 2 muỗng giấm, muối trắng rồi bóp kĩ.
  • Rửa đùi gà thật sạch với nước, để ráo rồi thấm khô.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà

  • Trước khi ướp gà, bạn nên phết 1 lớp mỏng nước cốt chanh để gà sau khi nướng có màu vàng bắt mắt hơn.
  • Cho đùi gà vào bát, ướp cùng 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, 1muỗng cà phê bột tỏi, 1 chút tiêu trắng, cho tất cả phần hành tím vừa băm nhỏ vào rồi trộn cho gà thấm đều gia vị.
  • Bọc kín miệng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 3: Nướng gà

  • Chuẩn bị nướng gà, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lấy giấy bạc lót vào khay nướng rồi xếp gà lên, cho vào lò.
  • Khi gà đã nướng được 15 phút, bạn lấy gà từ trong lò ra rồi dùng cọ phết nước ướp gà lên. Làm như vậy sẽ giúp gà chín đều mà không bị khô, khi chín màu sẽ đẹp và gà không bị cháy.
  • Thông thường, gà sẽ được nướng chín trong khoảng 45 phút, tuy nhiên tùy vào kích thước đùi gà của bạn mà bạn hãy linh hoạt thời gian nướng gà nhé.
  • Ngoài ra, nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc bếp than hoa. Tuy nhiên nếu sử dụng than hoa thì nên chú ý khống chế lửa than tránh cho đùi gà trong sống, ngoài chín.

Bước 4: Pha nước chấm và hoàn thiện

  • Pha súp chấm: rang khô muối hạt, lá chanh rửa sạch và thái chỉ nhỏ.
    Cho muối rang, lá chanh, mì chính, tiêu xay, ớt băm nhỏ và vắt chanh vào, trộn đều.
  • Bày gà nướng mật ong ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

Dinh Dưỡng

Calories: 157kcalCarbohydrates: 1gProtein: 12gFat: 11gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 66mgSodium: 107mgPotassium: 152mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 66IUVitamin C: 1mgCalcium: 8mgIron: 1mg
Keyword cách ướp đùi gà nướng, gà nướng, gà nướng mật ong
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!