Tôm sốt chanh dây là một món ăn độc đáo, nổi bật và được rất nhiều người yêu thích. Từ châu u du nhập vào Việt Nam, món tôm sốt chanh dây nhanh chóng gây sốt nhờ sở hữu hương vị thơm ngon đầy lôi cuốn, trở thành món hot trên thực đơn món tôm của các nhà hàng ẩm thực. Món ăn này cũng được tin dùng để đãi tiệc vào những dịp đặc biệt của nhiều gia đình.
Nếu bạn cũng nằm trong hội những người cuồng món tôm thì nhất định không thể bỏ qua món tôm sốt chanh dây. Và bạn đừng hiểu lầm rằng chỉ có ở nhà hàng mới có món này, bạn cũng có thể tự tay thực hiện món tôm sốt chanh dây tại nhà đấy. Với công thức chi tiết của Bepxua dưới đây, bạn sẽ “xử ngon ơ” món tôm sốt chanh dây cùng Mayonnaise đó nha.
Cách làm tôm sốt chanh dây
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 nồi hấp
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 1 kg tôm
- 2 quả chanh dây
- 70 gram tỏi
- 1 chai sốt Mayonnaise (130 gram)
- 2 lát phô mai
- ½ muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
- Tôm cắt râu, bỏ chỉ lưng rửa sạch. Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên rồi dàn đều tôm vào hấp 10 phút.
- Chanh dây rây lấy nước. Cho vào chén 4 muỗng canh nước chanh dây, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, sốt Mayonnaise, 2 lát phô mai, 70-100ml nước lọc khuấy đều. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi xay vào phi thơm sau đó hạ lửa nhỏ cho nước sốt vào đảo đều cho phô mai tan rồi tắt bếp.
- Cho tôm hấp vào chảo trộn đều cho thấm sốt là xong.
- Cho tôm sốt chanh dây Mayonnaise ra dĩa, kẹp bánh mì và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Tôm tươi thường có phần chân trong suốt dính chặt vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau.
- Tôm tươi có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
- Vỏ tôm tươi cứng, trong suốt, dính sát vào thịt tôm.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món tôm ngon khác như tôm rang bơ tỏi, tôm nướng muối, bánh khoai tôm chiên, tôm hấp xì dầu, tôm nấu miến, tôm kho tàu, súp bí đỏ tôm, gỏi tôm…
Tôm và chanh dây đều là những thực phẩm giàu dưỡng chất nên món tôm sốt chanh dây không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Bạn có thể chuẩn bị món này vào buổi sáng để có một bữa sáng đầy năng lượng cho ngày mới. Chúc các bạn thành công.
