Cách làm tôm sốt chanh dây
Tôm sốt chanh dây Mayonnaise sẽ thu hút bạn ngay bởi sắc đỏ cam của tôm chín, áo thêm lớp sốt vàng đẹp mắt và hương thơm quyến rũ. Tôm hấp trước nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, thấm sốt chua ngọt béo béo ngon không thể chối từ.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 nồi hấp
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 1 kg tôm
- 2 quả chanh dây
- 70 gram tỏi
- 1 chai sốt Mayonnaise (130 gram)
- 2 lát phô mai
- ½ muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
- Tôm cắt râu, bỏ chỉ lưng rửa sạch. Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên rồi dàn đều tôm vào hấp 10 phút.
- Chanh dây rây lấy nước. Cho vào chén 4 muỗng canh nước chanh dây, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, sốt Mayonnaise, 2 lát phô mai, 70-100ml nước lọc khuấy đều. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi xay vào phi thơm sau đó hạ lửa nhỏ cho nước sốt vào đảo đều cho phô mai tan rồi tắt bếp.
- Cho tôm hấp vào chảo trộn đều cho thấm sốt là xong.
- Cho tôm sốt chanh dây Mayonnaise ra dĩa, kẹp bánh mì và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn tôm:
- Tôm tươi thường có phần chân trong suốt dính chặt vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau.
- Tôm tươi có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
- Vỏ tôm tươi cứng, trong suốt, dính sát vào thịt tôm.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!