Các món ăn được làm từ gan heo được khá nhiều người yêu thích bởi hàm lượng sắt trong gan heo khá cao. Đặc biệt, đối với những người thiếu máu nên ăn những món ăn được chế biến từ gan heo để bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn. Ngoài ra, gan heo còn chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
Món gan heo xào hành hoa là một món ăn khá dễ chế biến, đem lại hương vị vô cùng thơm ngon. Nếu bạn là một “tín đồ” mê gan heo hãy tham khảo nguyên liệu cũng như quy trình chế biến sau đây của BepXua để bổ sung vào thực đơn mâm cơm gia đình mình thêm đa dạng, phong phú.
Cách làm gan heo xào hành hoa
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram gan heo
- 300 gram hành hoa
- 10 gram ớt sừng ít cay
- 10 gram tỏi
- 1 bịch 220ml sữa tươi không đường
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
Các bước thực hiện
- Xắt khúc hành hoa, xắt sợi ớt sừng bỏ hạt và xay nhuyễn tỏi bằng máy xay gia vị.
- Xắt lát 5mm gan heo sau đó cho sữa tươi không đường vào và trộn đều. Ngâm 30 – 45 phút khử tanh, gan mềm.
- Xả lại 2 –3 lần nước sau đó cho 2 muỗng canh dầu hào, tiêu xay lượng tuỳ thích vào gan heo và trộn đều.
- Phi thơm tỏi xay và cho gan heo đã ướp gia vị vào xào săn vừa chín.
- Tiếp tục cho hành hoa đã xắt khúc, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương vào chảo gan xào trong vòng 2 –3 phút.
- Cho thêm ớt sừng đã xắt sợi và tiêu xay vào và thưởng thức món ăn.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Gan heo là một trong những nguyên liệu khá phổ biến và quen thuộc có trong thực đơn mâm cơm gia đình Việt. Các món ăn liên quan đến gan heo có thể kể đến như: gan heo xào tỏi – ớt, gan heo xào hành tây, gan heo xào nấm,…
Món gan heo xào hành hoa là một trong số những món ăn dễ làm mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, bổ sung hàm lượng chất dinh dưỡng cho cơ thể sau ngày dài làm việc mệt mỏi. Chúc các bạn thành công với món này nhé.
