Cách làm gan heo xào hành hoa
Chỉ bằng vài bước vô cùng đơn giản, dễ hiểu bạn đã có thể chế biến một món ăn mới mẻ “tốn cơm” cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Ngoài ra, món ăn còn giúp tăng cường sức khoẻ, bổ sung sắt cho cơ thể.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 300 gram gan heo
- 300 gram hành hoa
- 10 gram ớt sừng ít cay
- 10 gram tỏi
- 1 bịch 220ml sữa tươi không đường
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
Các bước thực hiện
- Xắt khúc hành hoa, xắt sợi ớt sừng bỏ hạt và xay nhuyễn tỏi bằng máy xay gia vị.
- Xắt lát 5mm gan heo sau đó cho sữa tươi không đường vào và trộn đều. Ngâm 30 – 45 phút khử tanh, gan mềm.
- Xả lại 2 –3 lần nước sau đó cho 2 muỗng canh dầu hào, tiêu xay lượng tuỳ thích vào gan heo và trộn đều.
- Phi thơm tỏi xay và cho gan heo đã ướp gia vị vào xào săn vừa chín.
- Tiếp tục cho hành hoa đã xắt khúc, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương vào chảo gan xào trong vòng 2 –3 phút.
- Cho thêm ớt sừng đã xắt sợi và tiêu xay vào và thưởng thức món ăn.
Video
Lưu ý
Bạn nên lựa chọn những địa điểm mua gan heo uy tín, chất lượng như siêu thị, các cửa hàng thực phẩm sạch. Khi đi mua cần phải tinh tế quan sát kỹ lá gan heo, nên chọn lá gan heo có màu đỏ tươi hoặc màu hồng tươi và màu của lá gan phải đều. Tránh chọn phải những lá gan có màu sẫm hoặc ngả vàng bởi đây là những lá gan không tươi hoặc để lâu ngày.
Dinh Dưỡng
Calories: 130kcalCarbohydrates: 8gProtein: 18gFat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 226mgSodium: 216mgPotassium: 431mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 17009IUVitamin C: 37mgCalcium: 66mgIron: 19mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!