Ốc móng tay cũng như những loại hải sản khác, ốc móng tay chứa rất nhiều khoáng chất như đạm, Canxin, sắt có lợi cho sức khỏe. Và khi nhắc đến món ngon từ ốc móng tay, ta có thể dễ dàng kể ra hàng loạt những món ngon.Và trong đó ốc móng tay xào mì gói là một món ngon rất được yêu thích.
Đây là món ăn tuy không kề cầu kỳ nhưng vẫn đầy đủ sự thơm ngon bổ dưỡng.Chỉ cần chuẩn bị đúng những nguyên liệu như hướng dẫn của Bepxua dưới đây, đảm bảo bạn có thể tự thực hiện thành công được món mì xào ốc móng tay ngon tuyệt cú mèo rồi. Cùng Bepxua ghi lại công thức để bắt tay vào làm ngay nhé!
Cách làm mì xào ốc móng tay
Nguyên liệu
- 500 gram ốc móng tay
- 100 gram rau muống
- 200 gram thơm (dứa)
- 2 gói mì gói
- 3 muỗng nước cốt chanh
- Tỏi,ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 250 gram đường
- 250 ml nước mắm (40 độ đạm)
- 200 gram thơm
Các bước thực hiện
- Ốc rửa sạch cho vào nồi luộc sơ, sau đó bỏ ra bát nước đá ngâm 2 phút. Sau đó tách thịt và loại bỏ chất bẩn, rửa sạch và để ráo nước.
- Xay nhuyễn tỏi. Sau đó cho chảo lên bếp bỏ dầu và phi thơm tỏi.Bỏ ốc vào xào 2 phút sau khi tỏi đã phi thơm.
- Bỏ 100 gram rau muống sạch vào xào đều cùng ốc và cho 1 muỗng cafe hạt nêm.
- Trụng sơ mì gói,để ráo và cho vào xào cùng rau muống và ốc, đảo đều.
- Làm nước mắm chua ngọt: Đun sôi 500 gram nước, cho vào 250 gram đường, 250 ml nước mắm (40 độ đạm), 1 muỗng cafe muối, 200 gram thơm. Nấu lửa vừa 10 – 15 phút và để nguội, vớt thơm, cho 3 muỗng nước cốt chanh. Tỏi, ớt xay nhuyễn và cho vào nước mắm đã để nguội.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt vào mì xào và đảo đều. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Vì ốc móng tay là nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến nên các bạn có thể tìm được nhiều công thức làm các món ngon khác với ốc móng tay như ốc móng tay nướng mỡ hành,ốc móng tay xào rau muống,ốc móng tay xào sa tế,ốc móng tay xào bơ tỏi….
Vậy là chỉ mất chút thời gian chúng ta đã hoàn thành xong món mì xào ốc móng tay. Một món ăn rất ngon góp phần cải thiện bữa cơm cho gia đình và lai rai những ngày bạn bè đến chơi.Với cách làm món ốc móng tay vừa có mùi thơm quyến rũ vừa có hương vị đậm đà như trên, bạn có thể trổ tài để mang đến bữa ăn hấp dẫn cho mọi người rồi. Chúc các bạn thành công.
