Nếu đang tìm kiếm các món thịt gà cho thực đơn gia đình mình thì đừng bỏ qua món gà kho củ quả nhé. Sự kết hợp giữa thịt gà và các loại củ quả đem đến hương vị mới lạ, hấp dẫn và ấn tượng cho món ăn. Không chỉ nổi bật về hương vị, món ăn này còn dồi dào dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Như các món kho khác, món gà kho củ quả không đòi hỏi kỹ thuật chế biến cao siêu nhưng cũng cần biết cách tẩm ướp và kho khéo để món ăn được chuẩn vị nhất. Đừng lo lắng, Bepxua có sẵn công thức bất bại dành cho bạn tại đây, đảm bảo với bạn cứ làm là sẽ ngon luôn nè. Mời các bạn cùng xem nhé.
Cách làm gà kho củ quả
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 1 kg thịt gà
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 20 gram gừng
- 800 gram củ quả các loại( đậu bắp, khổ qua, cà rốt, bắp non)
- 2 cây sả
- Ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước màu đường
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
- Củ quả sơ chế: khổ qua bỏ hạt, đậu bắp bỏ đuôi, cà rốt gọt vỏ, bắp tỉa bớt cùi rồi đem hết củ quả ngâm rửa sạch và xắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Gừng, sả xắt lát.
- Cho vào tô củ quả, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, 4 muỗng canh nước tương rồi xốc đều, ướp 15 phút.
- Thịt gà làm rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho vào tô thịt gà ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước màu đường, ½ phần hành tỏi ớt xay trộn đều, ướp 15 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, dầu nóng cho gừng sả vào phi thơm rồi cho phần hành tỏi ớt xay còn lại vào đảo đều sau đó cho thịt gà vào đảo đều, kho lửa vừa khoảng 15 phút.
- Cho củ quả và 400ml nước nóng vào nồi thịt gà trộn đều, đậy nắp kho 7-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều trong lúc kho. Kho chín thì tắt bếp.
- Cho gà kho củ quả ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn những trái đậu có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng, không xuất hiện vết thâm hoặc dính chất lạ.
- Chọn những trái đậu có kích thước nhỏ. Không nên chọn trái quá mềm, dài quá 8cm vì trái càng dài, càng lớn thì càng già.
- Bẻ phần đầu của đậu bắp, nếu bẻ được dễ dàng và gãy ngay thì đó là trái đậu bắp non và giòn.
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon khác từ thịt gà như gà nấu tiêu, canh gà hạt sen, gà chiên sốt me, gỏi gà bắp cải, gà xào sả ớt, lẩu gà lá giang, gà sốt chua ngọt, gà hấp mỡ hành…
Cách làm món gà kho củ quả khá là đơn giản đúng không nào, ăn cơm nóng hoặc bún với gà kho củ quả đều ngon tuyệt. Thay cho những món ăn quen thuộc mỗi ngày, hãy đổi gió cho bữa cơm của cả nhà mình bằng món ăn ngon bổ này bạn nha. Chúc các bạn thành công với món gà kho củ quả nha.
