Gà cay là món ăn vặt rất được lòng các tín đồ khoái “nhóp nhép”, và gà cay còn sốt thêm phô mai thì sao? Thì nhân đôi vị ngon, càng thỏa mãn dân sành ăn luôn. Không khó để bạn vào một quán ăn và gặp món ăn tuyệt ngon có nguồn gốc từ xứ sở Kim Chi này, với hương vị dễ gây nghiện, gà cay sốt phô mai dễ dàng chinh phục bất kỳ ai thưởng thức.
Mặc dù dễ dàng tìm mua món gà cay sốt phô mai nhưng bạn cũng có thể dễ dàng làm được món này tại nhà đấy. Chỉ với một gói xốt phô mai và hai cái đùi gà, hãy cùng Bepxua vào bếp để “úm ba la” ra một nồi gà cay sốt phô mai hảo hạng nào.
Cách làm gà cay sốt phô mai
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 300 gram đùi gà
- 50 gram bột chiên giòn
- 50 gram phô mai sợi
- 1 gói gia vị xốt phô mai GUNGON (50 gram)
- Sốt phô mai GUNGON
- Mè đen
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Đùi gà lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn. Cho bột chiên giòn vào tô gà trộn đều.
- Cho dầu ăn vào làm nóng chảo, dầu nóng cho gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra.
- Cho vào nồi 150ml nước lọc cùng gia vị xốt phô mai và khuấy tan, nấu sôi khoảng 1 phút.
- Cho vào nồi khác 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, ½ muỗng canh hạt nêm, tiêu xay, 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều sau đó cho gà chiên giòn vào đảo đều. Cho tiếp phô mai sợi vào nấu lửa nhỏ 2 phút.
- Rưới xốt phô mai lên gà, rắc thêm mè đen tùy thích.
- Pha trà sữa: Cho vào ly 120ml nước nóng và 3 gói trà sữa matcha WIL vào khuấy tan, thêm đá.
- Thưởng thức gà cay sốt phô mai và trà sữa.
Video
Lưu ý
- Quan sát: Chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, thịt đùi gà có màu sắc đỏ hồng.
- Chạm vào đùi gà: Nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn thì chúng vẫn còn tươi. Ngược lại, khi bạn cảm thấy thịt nhão, không có độ đàn hồi, thịt với da lỏng lẻo là đùi gà bắt đầu hỏng.
- Ngửi mùi: Đùi gà tươi bao giờ cũng có mùi thịt đặc trưng, khi chúng có mùi hăng là thịt đã biến chất.
Các bạn có thể tham khảo các công thức món ngon khác từ gà như gà chiên bơ tỏi, gà nướng ngũ vị, gà khìa nước dừa, gà bó xôi…
Cuối tuần rảnh rỗi, thay vì ra ngoài dạo hàng quán thì vào ngay bếp nhà làm nồi gà cay phô mai pha thêm ly trà sữa là bạn có thể tha hồ tận hưởng một buổi cuối tuần hết sảy rồi. Lưu ngay công thức Bepxua về để khi nào cần là có ngay trổ tài bạn nhé.
