Giỏ Hàng

Cách làm cá ngừ kho thơm mềm ngon đậm đà

Cá ngừ được biết đến là một loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong cá ngừ có một lượng protein tốt giúp nâng cao sức khoẻ của con người. Ngoài ra, có rất nhiều chất béo tốt trong thành phần của nó giúp giảm lượng cholesterol xấu ở trong máu xuống. Đây cũng là lý do cá ngừ được lựa chọn để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau.

Cá ngừ kho thơm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Những nguyên liệu để làm món ăn này đều rất dễ tìm thấy ở chợ hay siêu thị. Đây là món ăn mà bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình mình bởi chế biến đơn giản, hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Công thức cho món cá ngừ kho thơm cũng vô cùng đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm theo gồm 2 bước chính đó là: chiên cá ngừ và xào thơm.Còn chần chừ gì nữa mà không theo BepXua vào bếp thực hiện nào.

Cách làm cá ngừ kho thơm

Chỉ bằng vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, dễ mua bạn đã có thể chế biến một món ăn giàu chất dinh dưỡng và không kém phần thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món cá ngừ kho thơm là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ mà các bà nội trợ nên tham khảo để làm phong phú thêm bữa cơm của gia đình mình.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 10 phút
Tổng Thời Gian 25 phút
Loại Món Kho
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 208 kcal

Nguyên liệu
  

  • 500 gram cá ngừ
  • 200 gram thơm
  • 100 gram mỡ heo
  • 2 tép hành
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 quả ớt sừng

Gia vị

  • muỗng cafe bột ngọt
  • ½ muỗng cafe muối
  • 1 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng canh nước màu
  • 5 muỗng canh nước mắm
  • Tiêu xay lượng tuỳ thích

Các bước thực hiện
 

  • Cho 1/3 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối thêm tiêu xay lượng tuỳ thích lên cá ngừ và ướp 15 phút.
  • Thơm ( Khóm) xắt miếng vừa ăn, hành lá xắt khúc, ớt sừng xắt mỏng, hành tím đập dập.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó bỏ dứa vào thêm 1 muỗng cafe đường xào đều.
  • Cho 100 gram mỡ heo một chiếc chảo khác thắng vừa vàng và chắt nước mỡ. Sau đó cho cá ngừ đã ướp gia vị vào chảo dùng xẻng lật thức ăn lật cá chiên sơ, chắt bớt mỡ trong chảo.
  • Thêm 5 muỗng canh nước mắm cùng hành tím, ớt vào cá . Trở đều hai mặt cho cá chín đều, kho vừa lửa khoảng 2 -3 phút rồi tiếp tục đổ 300ml nước lọc vào chảo và thêm 1 muỗng canh nước màu kho cho tới khi sôi.
  • Cho phần dứa đã xào vào chảo cá kho đến khi xâm xấp nước. Dải hành lá đã xắt khúc và ớt sừng lên cá.
  • Bước cuối cùng chúng ta gắp cá ra đĩa, dải dứa xung quanh cá và cho phần nước trong chảo lên trên cá để tăng vị đậm đà cho món ăn.

Video

Lưu ý

Khi lựa chọn cá ngừ ở chợ hay siêu thị bạn chỉ cần dùng tay ấn vào phần da cá là đã có thể nhận biết được cá có tươi hay không. Nếu khi ấn vào có độ đàn hồi tốt thì đó là con cá ngừ tươi. Hoặc bạn có thể dùng cách xăm kim để nhận biết, chúng ta lấy một mẫu thịt cá chà xát vào tay nếu cá chảy ra nhiều nước và thịt không săn chắc thì đó là cá không ngon.

Dinh Dưỡng

Sodium: 196mgCalcium: 17mgVitamin C: 24mgVitamin A: 2758IUSugar: 5gFiber: 1gPotassium: 370mgCholesterol: 48mgCalories: 208kcalSaturated Fat: 2gFat: 6gProtein: 30gCarbohydrates: 7gIron: 1mg
Từ khoá cá ngừ, thơm
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Vì có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon đặc trưng mà cá ngừa được lựa chọn để chế biến rất nhiều món. Có thể kể đến như: Cá ngừ kho nước mía, cá ngừ áp chảo, cá ngừ rim tỏi ớt,… Mỗi món ăn đem đến một hương vị khác nhau nhưng vẫn mang được hương vị thơm ngon đặc trưng của cá ngừ. Không những tốt cho sức khoẻ mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn.

Cá ngừ kho nước mía tưởng lạ mà đưa cơm vô cùng
Cá ngừ kho nước mía vừa có vị ngọt ngào của nước mía vừa có vị đậm đà từ nước sốt sóng sánh, vàng óng. Món này ăn cùng cơm trắng, thêm chút dưa leo, rau sống thì “bá cháy bọ chét” phải biết.
Xem cách làm

Món cá ngừ kho thơm là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ con người. Với những nguyên liệu cùng công thức vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chế biến ra một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình để mọi người cùng thưởng thức. Đồng thời hãy chú ý lựa chọn những con cá tươi ngon nhất để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.