Cá kho là một trong những món ăn hàng ngày phổ biến nhất của người Việt. Với đa dạng sự lựa chọn về các loại cá cũng như nguyên liệu kết hợp, chúng ta có thể thỏa thích chế biến ra món cá kho hợp khẩu vị của bản thân và gia đình. Món cá kho cũng là món có cách làm đơn giản, nhanh gọn, không tiêu tốn nhiều thời gian và công sức của bạn.

Nhắc đến cá kho chúng ta thường nghĩ đến kho với tiêu, hành, ớt, thơm… Bên cạnh đó, có một loại củ cũng được nhiều người ưa dùng để làm món cá kho là củ riềng. Bepxua sẽ mách bạn công thức món cá hú kho riềng thơm ngon, mới lạ để bạn cho vào thực đơn của mình đây. Mời các bạn cùng xem nhé.

Cách làm cá hú kho riềng

Cá hú kho riềng dậy hương thơm lừng kích thích vị giác. Cá kho béo mềm ngọt thịt, được tẩm ướp gia vị cay mặn đậm đà rất ngon. Cá kho chín ăn với cơm nóng vừa thổi vừa ăn ngon hết sảy, chan thêm nước kho vào ăn hao cơm lắm nha.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 25

Thực hiện 15

Tổng Thời Gian 40

Loại Món Kho

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn người

TRANG THIẾT BỊ

1 Nồi
1 Máy xay gia vị

Nguyên liệu

900 gram cá hú
40 gram củ riềng
20 gram củ hành tím
Ớt, hành lá

Gia vị

⅓ muỗng cafe muối
1 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng canh hạt nêm
2,5 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước mắm

Các bước thực hiện

Cá hú làm rửa sạch, cắt khúc dày 1cm. Hành tím, ½ phần củ riềng,ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
Cho vào thố cá 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ⅓ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, ½ phần hành riềng ớt xay rồi trộn đều, ướp 15 phút.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng, dầu nóng cho 1,5 muỗng canh đường vào thắng màu rồi cho phần hành riềng ớt xay còn lại vào phi thơm.
Cho cá vào kho 2-3 phút, lật đều 2 mặt cá cho săn. Cho tiếp 1 chén nước lọc vào nồi rồi đậy nắp kho lửa vừa đến khi nước cạn vừa ý, trong lúc kho thỉnh thoảng lật trở cá cho thấm đều. Cho hành lá, ớt xắt nhỏ vào nồi cá kho rồi tắt bếp.
Cho cá hú kho riềng ra dĩa, ăn cùng cơm nóng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn cá hú:

Chọn những con có màu sắc tươi sáng, phần lưng màu xám đen và không có các đốm màu lạ, mắt sáng và trong.
Chọn những con có độ nhớt bóng và phần giữa thân không bị cong, không bị trương phần bụng, không có mùi hôi.

Từ khoá cá hú

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ cá hú như cá hú chiên muối ớt, canh chua cá hú, lẩu cá hú, mắm kho cá hú, cá hú kho tương hột….

Cách nấu Canh chua cá hú ngon, đơn giản tại nhà

Canh Chua Cá Hú là một món ăn mang đậm hồn quê đối với người Việt. Thịt cá thơm, mềm, béo cùng với nước canh chua cay thanh mát sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa cơm gia đình.

Xem cách làm

Cá hú và riềng đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nên món cá hú kho riềng không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Không có lý do để bạn bỏ qua món ăn này đúng không nào, chần chừ gì mà không mua ngay cá hú và riềng về làm món cá kho hấp dẫn đãi cả nhà một bữa ăn ngon lành thôi.

Cách làm cá hú kho riềng siêu ngon bắt cơm