Gà tre là giống gà bản địa phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, tuy nhỏ nhưng thịt ngon ngọt, săn chắc, không mỡ như thịt gà ta hay dai như thịt gà nòi, rất được dân sành ăn ưa chuộng. Với thịt gà tre, chúng ta cũng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để cho ra nhiều món ăn đa dạng thơm ngon, thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc đãi tiệc.
Nếu bạn cũng thích thịt gà thì đừng bỏ qua thịt gà tre nhé. Bepxua sẽ giới thiệu cho các bạn công thức gà cháy mắm tỏi được làm từ thịt gà tre- món ăn vô cùng hấp dẫn giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn của mình. Mời các bạn cùng xem nhé.
Cách làm gà cháy mắm tỏi
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 1,2 kg gà tre
- 50 gram tỏi
- ½ muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Gà tre sơ chế, chà chanh muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi đập dập, đun nóng chảo dầu ăn rồi cho tỏi vào phi vừa vàng thì vớt tỏi ra để riêng.
- Cho gà vào lại chảo dầu chiên lửa lớn, chiên đến khi gà vàng đều thì gắp ra dĩa.
- Rửa sạch chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu chiên gà, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc nấu sôi.
- Cho gà chiên vào chảo, đảo lửa nhỏ cho gia vị bám đều thịt gà rồi rắc tỏi phi lên gà, tắt bếp tiếp tục đảo đều đến khi vừa ý.
- Cho gà cháy mắm tỏi ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Thịt gà tre tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cao, săn chắc, da vàng, có mùi tự nhiên, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Bạn hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như trên cổ có màu sắc sáng bóng không bị tụ máu bầm, hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh thơm ngon.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ gà tre như cháo gà, gà hấp sả muối, gà luộc, gà nướng muối ớt, lẩu gà lá é, cơm gà, gà kho sả ớt, gỏi gà tre…
Gà cháy mắm tỏi ăn cùng cơm nóng hay đem làm mồi nhậu để lai rai đều hết ý. So với giá cả các loại thịt gà khác thì giá thịt gà tre có phần nhỉnh hơn, tuy nhiên chất lượng thịt sẽ không làm bạn thất vọng. Hôm nào muốn làm mới cho bữa ăn của cả nhà thì hãy thử món gà tre cháy mắm tỏi bạn nhé, Bepxua tin cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn đầy thơm ngon và vui vẻ luôn.
