Cách làm gà cháy mắm tỏi
Gà cháy mắm tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt, ngửi thôi đã mê, thịt gà lên màu nâu vàng bóng bẩy bắt mắt. Gà thấm vị mặn ngọt xen chút cay cay ngon mê ly, kèm tỏi phi vàng giòn ruộm đem lại một sự kết hợp hoàn hảo, ăn bao nhiêu cũng không ngán.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 1,2 kg gà tre
- 50 gram tỏi
- ½ muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Gà tre sơ chế, chà chanh muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi đập dập, đun nóng chảo dầu ăn rồi cho tỏi vào phi vừa vàng thì vớt tỏi ra để riêng.
- Cho gà vào lại chảo dầu chiên lửa lớn, chiên đến khi gà vàng đều thì gắp ra dĩa.
- Rửa sạch chảo, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu chiên gà, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc nấu sôi.
- Cho gà chiên vào chảo, đảo lửa nhỏ cho gia vị bám đều thịt gà rồi rắc tỏi phi lên gà, tắt bếp tiếp tục đảo đều đến khi vừa ý.
- Cho gà cháy mắm tỏi ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn thịt gà tre làm sẵn:
- Thịt gà tre tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cao, săn chắc, da vàng, có mùi tự nhiên, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Bạn hãy kiểm tra phần cổ gà. Nếu như trên cổ có màu sắc sáng bóng không bị tụ máu bầm, hoặc những nốt sần đỏ li ti thì đó là gà khỏe mạnh thơm ngon.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!