Sữa đặc vốn là thực phẩm quen thuộc, có thể tạo nên những món bánh thơm ngon. Hay sữa chua dẻo vốn là khoái khẩu của các bé nhà bạn. Nhiều chị em nghĩ loại sữa này bắt buộc phải mua ngoài cửa hàng thực phẩm hay siêu thị. Đó là sai lầm nhé vẫn có thể chế biến được tại nhà với công thức đơn giản.
Nguyên liệu chính để chế biến món sữa đặc là sữa tươi đã quá quen thuộc với chị em. Tại sao bạn phải mua ngoài hàng với giá thành cao lại không đảm bảo an toàn sức khỏe. Với công thức Bếp chia sẽ sau đây bạn sẽ tạo được những sữa vừa thơm ngon bổ dưỡng lại tiết kiệm chi phí. Đặc biệt đầy đủ dưỡng chất để uống, làm bánh hay là bất kì món nào cũng hấp dẫn.
Tự làm sữa đặc ngọt béo ngay tại nhà với công thức đơn giản
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi đáy dày
- Hũ đựng sữa
Nguyên liệu
- 500 ml sữa tươi
- 250 gram Đường trắng
- 1 ống vani
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/4 muỗng cafe muối bơ
- 1/4 muỗng cafe bạking soda
Các bước thực hiện
- 1. Cho vào nồi có đáy thật dày 50ml nước lọc và 1/4 muỗng cafa muối. Bật lửa lên nấu sôi.
- 2. Khi nước trong nồi đã sôi, cho 250gram đường trắng vào nấu đến khi đường tan chảy. Lấy phần bơ thoa 1 vòng lên thành nồi với mục đích không để sữa trào khỏi nồi khi nấu ở nhiệt độ cao.
- 3. Khi đường đã tan hết cho 500ml sữa tươi, ống vani cùng 1/4 muỗng cafe bạking soda vào. Dùng muỗng khuấy thật đều tay và nấu ở lửa cao. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, chỉnh lửa thật nhỏ, nấu trong 45 phút. Khoảng 10 phút thì khuấy đều sữa bằng cây đánh trứng để không bị khét ở phía dưới đáy nồi. Thấy bọt dùng muỗng vớt bỏ.
- 4. Nấu đến khi độ đặc của sữa vừa ý mỗi người thì tắt bếp để nguội và cho vào hũ. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Món ngon từ sữa đặc
Sau khi có nguồn sữa đặc homemade an toàn và thơm ngon chị em tha hồ chiêu đãi cả nhà. Với những món ăn vặt hay ăn tráng miệng thỏa mãn vị giác từ lớn đến bé. Như các loại sinh tố bơ, đu đủ đến mít và mãng cầu. Các loại kem mát lạnh ngày hè hay các món bánh béo ngon.
Lời kết
Sữa đặc với độ sánh mịn, vị ngọt vừa và mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Một bữa sáng đẹp trời kết hợp sữa này cùng những lát bánh mì nóng giòn. Sẽ giải ngấy hiệu quả những ngày ngán các món điểm tâm nhiều dầu mỡ. Hay cuối tuần có nhiều thời gian làm các món ngọt chiều chuộng vị giác cả nhà nhé chị em.
