Nếu bạn còn vài quả trứng và một ít rau bắp cải trong tủ lạnh, đừng thất vọng, hãy vui mừng vì đây sẽ là nguyên liệu cho một món vừa ngon vừa lạ ai cũng thích. Hãy thử ngay món bánh pizza đặc biệt chỉ với nguyên liệu chính là trứng trộn bắp cải dưới đây nhé.
Trứng rán, trứng luộc, trứng ốp la đã quá quen rồi. Bắp cải xào, luộc hay ăn sống cũng quá nhạt nhẽo và nhàm chán. Đó là lý do vì sao bạn nên áp dụng cách làm sáng tạo dưới đây, để vẫn chỉ là hai nguyên liệu cơ bản này, nhưng lại có ngay một món ngon khó cưỡng. Đặc biệt, cách thực hiện lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Chuẩn bị
– 180g bắp cải; 2 quả trứng; 3 muỗng canh sốt cà chua (sốt pizza hoặc sốt cà chua), 70g phô mai mozzarella; Lạp xưởng hoặc xúc xích; 1/4 củ hành tây. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác để dải lên trên mặt bánh nếu thích nhé.
– Bắp cải sau khi rửa bạn đem thái sợi
– Hành tây thái hạt lựu
– Lạp xưởng, xúc xích thái mỏng, ngâm trong nước nóng 2 phút để loại bỏ phụ gia
– Trứng đập vào tô, cho thêm ít muối và đánh tan.
Cách làm
Bước 1: Bắp cải sau khi thái, rửa, bạn để ráo, cho vào tôi. Trứng sau khi đánh tan bạn đem đổ vào tô bắp cải, rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng, đổ hỗn hợp trứng và bắp cải vào, khéo léo tạo thành hình tròn đẹp mắt. Đập nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 4 phút.
Sau 4 phút, lúc này ở mặt dưới, trứng và bắp cải đã tạo thành khuôn cố định, vàng đều, bạn có thể lật mặt trên xuống và chiên tiếp.
Bước 3: Ở mặt trên, bạn cho 3 thìa sốt cà chua vào quét đều lên khắp mặt bánh. Tiếp tục cho thêm hành tây, xúc xích, và phủ phô mai lên. Ở bước này, bạn có thể cho thêm bất kỳ loại nhân nào khác mà mình thích như tôm, mực, thịt, ớt chuông, ngô ngọt… Thêm nhiều nhân sẽ giúp món ăn ngon và đậm đà hơn.
Đổ thêm chút dầu xung quanh các cạnh của bánh cho chảo đỡ bị khô, rồi đậy nắp lại và tiếp tục đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi phô mai nóng chảy, tràn đều ra khắp mặt bánh thì tắt bếp và cho bánh ra đĩa.
Bạn thấy đấy thành phẩm mà chúng ta có là một miếng bánh tương tự như pizza, tuy nhiên mùi vị của nó thì quen thuộc, gần gũi và thậm chí còn dễ ăn hơn và phù hợp với hầu hết mọi người. Thưởng thức món ăn kèm thêm một chén tương ớt hay tương cà chua nữa là tuyệt hảo.
Lời kết
Trên đây là bí quyết chế biến một món ăn mới ngon tuyệt chỉ với nguyên liệu chính là trứng trộn bắp cải. Hãy áp dụng thử ngay và cảm nhận bạn nhé.
