Cherry là loại trái cây nhập khẩu được nhiều người ưa dùng vì độ ngon ngọt và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, cherry lại rất nhanh hỏng khi bạn không biết cách bảo quản. Vậy bảo quản trái cherry như thế nào mới đúng chuẩn? Cùng BepXua khám phá qua bài viết sau đây nhé!
Công dụng của trái cherry
Cherry là một loại trái cây ngon miệng và bổ dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu, khoảng 21 quả cherry chứa 100 caroline và 15% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể. Không những vậy, cherry còn có 7 lợi ích tuyệt vời sau đây:
- Ngăn ngừa ung thư nhờ các chất chống oxy hóa và chống viêm
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
- Giúp cải thiện giấc ngủ
- Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gout
- Giảm viêm khớp
- Giảm hàm lượng cholesterol trong máu
- Giảm đau nhức cơ sau khi vận động
Cách bảo quản trái cherry
Cherry để được bao lâu?
Thông thường, nếu bạn bảo quản cherry ở nhiệt độ thích hợp và cẩn thận thì cherry có thể để được khoảng 7-10 ngày mà độ tươi vẫn còn tương đối. Tuy nhiên, qua khoảng thời gian này thì hàm lượng chất dinh dưỡng của cherry cũng giảm nhiều so với lúc mới mua về. Mặc dù vậy nhưng hàm lượng giảm không đáng kể nếu bạn biết cách bảo quản cherry đúng cách.
Cách bảo quản cherry tại nhà
Để bảo quản cherry bạn nhà, đầu tiên, bạn rửa sạch cherry với nước và tránh cho nước đọng ở cuống. Bởi vì vỏ cherry rất mỏng nên chúng hấp thụ nước rất nhanh sẽ khiến cherry nhanh bị úng và nhũn.
Sau khi rửa sạch, bạn cho cherry vào túi nilon buộc chặt miệng túi hoặc bạn cho cherry vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp lại. Sau đó, bạn bảo quản cherry trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 0-4 độ C. Với cách này, cherry có thể giữ được độ tươi ngon đến 1 tuần.
Cách bảo quản cherry khi không dùng hết
Nếu vô tình mua cherry với số lượng lớn nhưng chưa kịp sử dụng thì một số cách sau đây sẽ giúp bạn thưởng thức cherry theo nhiều cách nhưng vẫn giữ đc hương vị thơm ngon của trái. Cùng tham khảo nhé!
Làm siro cherry
Bạn tách phần hạt và thịt cherry để riêng. Sau đó, bạn lấy phần thịt cherry cho vào một hũ sạch. Và bạn thêm đường vào hũ theo tỷ lệ 1 phần nước, ¼ ly đường hoặc có thể sử dụng tùy chỉnh tỷ lệ nếu bạn muốn siro ngọt hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xử lý cherry bị nứt dưới vòi nước sạch sau đó đun cherry với đường theo tỷ lệ trên. Với cách làm này, bạn sẽ có ngay phần siro vừa có nước vừa có thịt cherry thơm ngon trong suốt.
Sấy khô cherry
Bạn có thể sấy khô để dùng dần bằng cách phơi cherry rồi cho cherry vào chảo nóng sấy khô để trái mất nước hoàn toàn. Sau đó, bạn đợi cho cherry nguội và cho vào hũ kín bảo quản để sử dụng được lâu hơn.
Làm mứt cherry
Ngoài mứt dâu hay mứt xoài, bạn có thể thử làm mứt cherry để dùng kèm bánh mì mỗi buổi sáng. Sau khi rửa sạch cherry và loại bỏ cuống, bạn cho vào tô 600 gram cherry và 400 gram đường. Tiếp đến, bạn đảo đều tất cả lên với nhau và để cho cherry thấm vị trong vòng 15-20 phút.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp cherry đã ướp sên với lửa vừa trong khoảng 7-10 phút. Kế đến, nếu bạn thấy hỗn hợp đã sôi, bạn giảm lửa và sên tiếp tục trong vòng 30-40 phút. Cuối cùng, nếu bạn thấy cherry đã chín mềm, bạn nêm nếm vừa phải, tắt bếp, đợi nguội hẳn và cho vào hũ đựng thực phẩm.
Tổng kết
Có thể thấy, cherry là loại quả mắc tiền nhưng chất lượng rất xứng đáng. Nếu bạn không biết cách bảo quản cherry thì nhanh chóng chúng sẽ nhanh hỏng và mất hương vị thơm ngon. Chính vì thế, hãy áp dụng các cách mà Bếp giới thiệu để tận hưởng mùa cherry ngon lành nhé! Chúc bạn thành công!
