Rau cải là loại rau được nhiều người biết đến và sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Nhưng quá nhiều loại rau cải cũng khiến chúng ta khó phân biệt và khó lựa chọn loại rau phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy để Bếp Xưa giúp bạn phân biệt 10 loại rau […]
Kiến thức
LÀM TRÂN CHÂU BẰNG BỘT NĂNG – NGUYÊN LIỆU DỄ KIẾM, DỄ LÀM
Làm trân châu tại nhà bằng bột năng. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm. Chỉ bằng những bước đơn giản, bạn có thể có ngay những viên trân châu dẻo thơm mà không cần tốn quá nhiều công sức.
Những món ngon từ hạt óc chó
Với vị béo bùi và hương thơm đặc trưng, hạt óc chó rất được ưa chuộng và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bạn thích hương vị của óc chó và không biết chế biến óc chó thế nào cho ngon và lạ miệng? Hãy tham khảo vài cách chế biến hạt óc chó thơm ngon dưới đây nhé!
Phân biệt các loại bột mì – Cách chọn bột làm bánh mì cho người mới
Bột mì là một nguyên liệu cần thiết phải có để tạo nên những loại bánh ngon. Ở Việt Nam, đa số mọi người chỉ biết đến vài loại khái niệm cơ bản như bột gạo bột năng, bột sắn…. Nhưng trên thị trường có rất nhiều loại bột mì với những hàm lượng protein […]
Ngon bổ hết ý với bí quyết chế biến món óc heo chưng bí đỏ
Óc heo chưng bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, thích hợp với những ai làm việc và học tập căng thẳng. Công thức chế biến lại đơn giản, tuy nhiên với những ai không có nhiều kinh nghiệm sẽ bối rối. Bếp sẽ hướng dẫn các bạn những bí quyết để chưng trái bí […]
Nguyên tắc chọn và chế biến bào ngư cho món ăn tuyệt hảo như ở nhà hàng
Bào ngư là một trong những loại hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Bởi hàm lượng dưỡng chất có lợi cho cơ thể con người và có thể tạo nhiều món ngon. Bạn muốn tự tay nấu món hấp dẫn từ thực phẩm này cho cả nhà thưởng thức. Nhưng […]
Đường phèn vàng khác gì phèn trắng mà chị em săn tìm nấu chè?
Đường phèn vàng nổi tiếng của vùng đất Quảng Ngãi không chỉ bởi mùi và vị đặc trưng. Mà đây còn là nguyên liệu với nhiều lợi ích cho sức khỏe lẫn sự tiện lợi trong nấu ăn. Cùng khám phá loại đường đặc biệt này được ưa chuộng trong nhiều món bánh, chè, kem…Bếp […]
Cách chọn mua, sơ chế và bảo quản hàu ai cũng nên biết
Hàu là loại hải sản được lòng rất nhiều người không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao. Mà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon thay đổi khẩu vị khiến bữa cơm hết nhàm chán. Để chọn những con hàu ngon nhất là điều không khó nhưng không phải chị em […]
Tuyển tập kinh nghiệm chọn trái cây mùa hè 10 trái chuẩn 10
Trái cây luôn là thực phẩm giàu dưỡng chất và là món khoái khẩu của đại đa số mọi người. Đặc biệt mùa hè ở nước ta là thời điểm chín rộ của nhiều loại trái với mùi vị hấp dẫn như vải, chôm chôm…Bếp sẽ mách bạn những mẹo chọn chính xác 10 trái […]
Bỏ túi kinh nghiệm chọn mua, bảo quản hạt sen đúng cách
Hạt sen vốn là thực phẩm quý với nhiều giá trị dinh dưỡng được người Việt ưa chuộng từ xưa đến nay. Cứ mỗi dịp hè đến, những đầm sen lại nở rộ và được các chị em lựa chọn để nấu nhiều món ngon. Nhưng làm sao chọn được hạt sen tươi và khô […]
Nguyên tắc chọn rau củ sạch cho chị em ít kinh nghiệm đi chợ
Chọn rau củ sạch luôn là vấn đề khiến nhiều chị em nội trợ đau đầu, nhất là với những ai còn “non” kinh nghiệm. Bởi hiện nay nhiều người vì lợi nhuận sử dụng các loại thuốc kích thích để tăng trưởng nhanh và sớm thu hoạch. Nếu mua nhầm cả nhà có thể […]
Mách nhỏ cách chọn ổi ngon giòn sần sật ai cũng nên biết
Ổi là loại trái cây mà bạn và gia đình yêu thích bởi mùi vị ngon ngọt cùng độ giòn. Dù nhiều lần mua nhưng bạn vẫn rơi vào cảnh tiền mất khi không chọn được ổi ngon. Sau đây là bí quyết chọn những trái tươi ngon nhất, đảm bảo “bách phát bách trúng”. […]