Gỏi cuốn là món ăn dân dã được biến tấu đặc sắc, hòa quyện nhiều nguyên liệu để tạo thành món ăn lạ miệng nhưng cực kỳ thu hút. Ngoài ra, gỏi cuốn là món ăn Việt Nam không quá cầu kỳ, phức tạp, từng được CNN bình chọn vào danh sách “30 món ăn ngon nhất Thế Giới” vào năm 2011. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một số cách thức chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món gỏi cuốn và nước chấm ngon tuyệt hảo cho gia đình rồi đấy.
Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Và Nước Chấm Ngon
Nguyên liệu
- 500 gram tôm
- 500 gram thịt nạc hoặc ba rọi tuỳ thích
- 1 sấp bánh tráng loại hơi dày để cuốn không bị bể
- Xà lách, hẹ, rau sống các loại
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi xay
- 180 gram tương đen
- 2 muỗng canh đường
- 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Ớt xay, đậu phộng rang tùy thích
Các bước thực hiện
Làm gỏi cuốn
- Thịt heo rửa sạch rồi luộc khoảng 15-20 phút cho thịt chín, sau đó thái lát mỏng cho dễ cuốn
- Tiếp đến, luộc tôm khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và chẻ đôi tôm.
- Sau đó, bạn rửa sạch rau sống và phết nước lên bánh tráng bằng rau sống đã rửa để làm mềm bánh tráng.
- Tiếp đến, bạn cho rau sống và cọng hẹ lên trước, rồi đến bún tươi, sau đó là thịt luộc và tôm. Nhẹ nhàng gấp 2 mép bên cạnh và cuốn vào sao cho chắc tay là được. Cứ như vậy, bạn thực hiện đến khi hết phần nguyên liệu thì thôi.
Cách làm tương chấm gỏi cuốn
- Bắt chảo lên bếp, đợicho chảo nóng thì cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho 1 muỗng canhtỏi xay vào phi thơm vàng.
- Khi tỏi phi thơm thì bạn cho tiếp 180 gram tương đen vào chảo rồi đảo đều. Cho tiếp 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng và khoảng 120ml nước lọc vào khuấy đều cho hỗn hợp tương sệt lại.
- Cuối cùng, bạn cho tương ra chén, rắc thêm một muỗng đậu phộng rang và ớt xay vào là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn
- Lấy 1 chén sạch cho vào 5 muỗng canh nước lọc, thêm vào đó 3 muỗng canh nước mắm (20 độ đạm). Tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Cuối cùng, bạn cho thêm tỏi và ớt xay vào khuấy đều là có thể dùng được rồi.
Video
Dinh Dưỡng
Lời kết
Đối với món gỏi cuốn thì nước chấm chính là thứ giúp cho món ăn thơm ngon và trở nên đặc sắc hơn. Gỏi cuốn gây ấn tượng với người ăn bởi sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, thịt heo luộc, tôm luộc bóc vỏ và rau sống, khi ăn chấm cùng nước tương hoặc nước mắm. Tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất trong ẩm thực Việt hòa quyện lại tạo thành một trải nghiệm vị giác khó quên cho người dùng.
Ngoài món gỏi cuốn tôm thịt, chị em cũng có thể biến tấu thành các món cuốn khác như gỏi cuốn bì, bò bía, gỏi cuốn chay,… cũng rất ngon miệng và đặc sắc. Hy vọng bài viết này sẽ giúp gia đình bạn có một món ăn nhẹ đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công!
