Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Và Nước Chấm Ngon
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. 3 cuốn gỏi cuốn tôm thịt chỉ chứa 147 kcal nhưng đã đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho bạn.
Nguyên liệu
- 500 gram tôm
- 500 gram thịt nạc hoặc ba rọi tuỳ thích
- 1 sấp bánh tráng loại hơi dày để cuốn không bị bể
- Xà lách, hẹ, rau sống các loại
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi xay
- 180 gram tương đen
- 2 muỗng canh đường
- 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Ớt xay, đậu phộng rang tùy thích
Các bước thực hiện
Làm gỏi cuốn
- Thịt heo rửa sạch rồi luộc khoảng 15-20 phút cho thịt chín, sau đó thái lát mỏng cho dễ cuốn
- Tiếp đến, luộc tôm khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ tôm, lấy chỉ lưng và chẻ đôi tôm.
- Sau đó, bạn rửa sạch rau sống và phết nước lên bánh tráng bằng rau sống đã rửa để làm mềm bánh tráng.
- Tiếp đến, bạn cho rau sống và cọng hẹ lên trước, rồi đến bún tươi, sau đó là thịt luộc và tôm. Nhẹ nhàng gấp 2 mép bên cạnh và cuốn vào sao cho chắc tay là được. Cứ như vậy, bạn thực hiện đến khi hết phần nguyên liệu thì thôi.
Cách làm tương chấm gỏi cuốn
- Bắt chảo lên bếp, đợicho chảo nóng thì cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến cho 1 muỗng canhtỏi xay vào phi thơm vàng.
- Khi tỏi phi thơm thì bạn cho tiếp 180 gram tương đen vào chảo rồi đảo đều. Cho tiếp 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh bơ đậu phộng và khoảng 120ml nước lọc vào khuấy đều cho hỗn hợp tương sệt lại.
- Cuối cùng, bạn cho tương ra chén, rắc thêm một muỗng đậu phộng rang và ớt xay vào là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm nước mắm chua ngọt chấm gỏi cuốn
- Lấy 1 chén sạch cho vào 5 muỗng canh nước lọc, thêm vào đó 3 muỗng canh nước mắm (20 độ đạm). Tiếp đến, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Cuối cùng, bạn cho thêm tỏi và ớt xay vào khuấy đều là có thể dùng được rồi.
Video
Dinh Dưỡng
Calories: 100kcal
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!