Giỏ Hàng

Đậu phụ và những món ăn quen thuộc từ đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm rất được nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Bởi tiêu chí ngon bổ rẻ, hương vị mềm mịn và tốt cho sức khỏe. Đậu phụ có thể kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn thú vị, hấp dẫn và ngon miệng.

Đậu phụ – thực phẩm được nhiều người yêu thích

Sơ lược về đậu phụ

Đậu phụ hay được người dân Nam Bộ gọi là đậu hũ. Được chế biến từ nguyên liệu là sữa đậu nành cô đặc được ép thành các khối rắn màu trắng. Có thể hình vuông, hình chữ nhật dài hay hình tròn.

Thành phần của loại thực phẩm này hàm lượng protein cao, các axit amin mà cơ thể cần có. Ngoài ra còn chứa cacbonhydrat, các vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, photpho, magan…Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ không kém thịt nhưng lại dễ tiêu hóa hơn do không có chứa cholesterol.

Tác dụng của đậu phụ với sức khỏe

Đây không chỉ là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều tác dụng phòng, chữa bệnh. Do đó được coi là thực phẩm vàng, ít gây tác dụng phụ cho cơ thể. Trong đậu phụ và các chế phẩm từ đậu phụ có chứa nhiều protein thực vật và tám loại axit amin quan trọng.

Tim mạch là căn bệnh phổ biến, nhiều người mắc phải hiện nay. Do việc lạm dụng quá nhiều thực phẩm có chứa choleterol. Để giảm mức cholesterol xấu LDL cần bổ sung chất isoflavine. Mà đậu phụ lại rất giàu chất này nên dùng hàng ngày có thể giúp duy trì cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và lượng cholesterol. Từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và huyết áp cao.

Tác dụng của đậu phụ
Đậu phụ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Trên thế giới, số ca mắc và tử vong vì căn bệnh ung thư càng gia tăng. Các nghiên cứu lâm sàng và thực nghiệm cho thấy genistein và isoflavone có trong đậu phụ có chức năng chống oxy hóa. Giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Phòng bệnh tiểu đường và cải thiện chức năng thận nhờ vào protein thực vật. Các bác sĩ thường kiến nghị các bệnh nhân tiểu đường hay đang chạy thận hạn chế nạp protein động vật thay vào đó là protein thực vật. Và trong đậu phụ có hơn 40% dưỡng chất này. Thói quen ăn thực phẩm này điều độ sẽ có ích cho việc chữa trị cũng như phòng các bệnh trên.

Phytoestrogen và genistein là hai dưỡng chất có trong đậu phụ. Có tác dụng với các triệu chứng bệnh mãn kinh như bị bốc hỏa. Hay giảm loãng xương, tổn thương gan hay các bệnh về não.

Những món ăn được chế biến từ đậu phụ

Đậu phụ có thể kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên món ăn ngon và hấp dẫn. Muốn vậy các chị em cần chú ý khi lựa chọn đậu phụ ngon, không thạch cao. Cần quan sát màu sắc và xem mùi vị và cảm giác cầm trên tay. Miếng đậu phụ nên mua phải mềm, có màu trắng ngà và thoang thoảng mùi thơm dễ chịu của đậu nành. Cùng BepXua điểm qua những món ngon từ đậu phụ dưới đây.

Đậu phụ nhồi thịt

Đậu phụ nhồi thịt – món ăn ngon khó cưỡng
Cách Làm Đậu Hủ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Đậu hũ được xem là mộtnguyên liệu ngon,bổ,rẻ,dễ kết hợp và chế biến thành nhiều món ăn đa dạng,đem lạicho bạn nhiều lựa chọn cho mâm cơm của gia đình.
Xem cách làm
Đậu Hủ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Cách Làm Đậu Hủ Dồn Thịt Sốt Nước Tương
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn nên nhanh tay ghi lại vào cẩm nang nấu ăn của mình để trổ tài bếp núc ngay thôi.
Xem cách làm
Đậu hủ dồn thịt sốt nước tương

Canh đậu phụ nấu trứng

Canh đậu phụ với trứng và cà chua

Món ăn quốc dân này được sử dụng phổ biến và hầu như ai cũng biết nấu vì tính đơn giản nhưng đủ chất và ngon miệng của nó. Sự kết hợp giữa đậu phụ, trứng và cà chua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần chuẩn bị 200g đậu phụ, hai quả trứng gà, hai quả cà chua và ít phút nấu đã có một tô canh ngon lại bổ. Món canh này với ưu điểm nguyên liệu dễ kiếm cũng như chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian. Đây là món thích hợp cho những ngày bận rộn.

Đây cũng là một món ăn quốc dân của miền Nam lẫn miền bắc được yêu thích không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Bởi sự kết hợp của đậu phụ mềm mại, thịt băm đậm đà, béo cùng với vị chua ngọt của cà chua. Món này đầu tư nhiều hơn xíu về nguyên liệu cũng như công sức chế biến. Lựa chọn đậu phụ chất lượng, thịt nạc dăm cả nạc lẫn mỡ để phần nhân không quá khô. Cùng với các phụ liệu khác như cà chua, nấm tạo nên món đậu phụ nhồi thịt hao cơm ngày mưa.

Đậu phụ sốt chua ngọt

Đậu phụ sốt chua ngọt đơn giản mà lại hấp dẫn

Nếu bạn đã ngán những món ăn nhiều dầu mỡ thì đậu phụ sốt chua ngọt là lựa chọn hợp lý và khá thanh đạm. Giá nguyên liệu vô cùng rẻ, thời gian và công chế biến chỉ trong ít phút ngắn ngủi đã có ngay một dĩa thức ăn hấp dẫn. Vị chua chua ngọt ngọt của cà, mềm của đậu phụ và hương thơm của hành là hòa quyện vào nhau. Thời tiết se lạnh dùng lúc nóng với cơm là tuyệt vời nhất.

Đậu phụ chiên giòn

Các món ăn chiên rán luôn có sự hấp dẫn khó cưỡng lại và đậu phụ cũng không ngoại lệ. Đây không chỉ là món ăn được yêu thích trong bữa cơm hằng ngày mà còn là món khai vị trong các buổi tụ họp bạn bè, chiến hữu. Cách làm vô cùng đơn giản kết hợp cùng nước chấm tương ớt đã có món ngon. Có một vài lưu ý nhỏ như cho dầu ngập 1/2 miếng đậu phụ, cho đậu vào lúc dầu nóng sôi và tránh cho quá nhiều. Để giúp miếng đậu phụ giòn vàng và đẹp mắt.

Bánh ngọt đậu phụ

Đậu phụ có thể kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên các món mặn hấp dẫn. Không những vậy, đậu phụ còn có thể làm bánh được nữa. Các chị em có thể biến tấu kết hợp đậu phụ với đậu phộng tạo nên món bánh mới cho cả gia đình dùng thử. Cách chế biến rất đơn giản lại không cầu kỳ như các món bánh truyền thống. Cả nhà cùng xem phim và ăn vặt thì tuyệt vời.

Khi lối sống xanh đang dần là xu thế tất yếu thì thực phẩm như đậu phụ được ưa chuộng. Đó là thực phẩm bình dân nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu đã ngán với các món ăn nhiều dầu mỡ, hãy thử nấu ngay các món kết hợp đậu phụ. Vừa ngon lạ miệng, bổ dưỡng lại tiết kiệm được không ít chi phí cho chị em trong thời buổi kinh tế khó khăn.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.