Gà om xì dầu, món ăn lạ miệng nhưng lại kích thích vị giác cả nhà dịp cuối tuần. Thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt xì dầu đậm đà tạo nên hương vị thu hút. Chỉ với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm bạn có thể đổi khẩu vị cho mọi người. Cùng BepXua tìm hiểu công thức chế biến món hấp dẫn này nhé!
Gà là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên. Bởi những giá trị dinh dưỡng mang đến cho cơ thể. Trong thịt gà chứa nhiều protein, ít chất béo, giàu các nguyên chất vi lượng như photpho, selenium, riboflavin. Đó là các chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch. Lại tốt cho tim mạch, ngừa loãng xương và cải thiện thị lực.
Chế biến món gà om xì dầu hấp dẫn cả nhà đều mê
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi đất
- Tô
- Dĩa
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 5 nhánh hành là
Gia vị
- muối, đường, hạt nêm, xì dầu
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu1. Gà mua về làm sạch, rửa lại với nước muối pha loãng khử mùi tanh, chặt thành từng miếng nhỏ vửa ăn. Cho vào rổ cho ráo nước.2. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt lát.3. Tỏi và hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.4. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm.
- Om gà xì dầuCho tất cả hành lá, gừng xắt miếng cùng tỏi và hành tím băm nhuyễn vào nồi. Cho nước và xì dầu vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Đồng thời thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe hạt nêm vào nồi.Bắt nồi lên bếp nấu cho sôi, tiếp tục cho thịt gà vào. Cho lửa vừa khoảng 10 phút rồi trở mặt các miếng gà lại. Tiếp tục om gà đến khi thịt mềm rồi tắt bếp. Không mở nắp nồi để nguyên trong 15 phút.
- Hoàn thành món ănCho từng miếng gà ra dĩa, múc nước sốt xì dầu rước lên. Dùng cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.
Lưu ý
- Chọn gà ta có trọng lượng vừa từ 1,5kg đến 2kg sẽ săn chắc, tránh chọn gà quá to hay quá nhỏ.
- Trên da không có vết bầm tím, tụ máu, da có màu vàng nhạt, mỏng và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn hay đùi gà để kiểm tra, không mua những con có thịt nhão, trơn hay lõm kiểu phù nhiều nước.
Dinh Dưỡng
Các món ngon từ gà
Gà là loại thực phẩm có thể dùng trong các buổi tiệc hay bữa cơm hằng ngày. Gà tiềm thuốc bắc, gà nấu măng, gà nấu lá giang, gà nướng mật ong, gà hấp xì dầu hay gà chiên nước mắm luôn kích thích vị giác mọi người. Món khô gà lá chanh là món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ. Món cháo gà thích hợp cho người ốm hồi phục sức khỏe hay người vận động nặng.
Lời kết
Gà om xì dầu sẽ là món ngon hấp dẫn nhờ thịt gà mềm dai cùng mùi gừng, hành lá thơm thoang thoảng. Phải chuẩn bị thật nhiều cơm bởi độ ngon không thể chối từ của món này. Lại vô cùng thích hợp cho các chị em bận rộn không có nhiều thời gian. Đừng quên theo dõi Bếp để cập nhật những công thức nấu ăn chuẩn ngon khác nhé!
