Chế biến món gà om xì dầu hấp dẫn cả nhà đều mê
Thịt gà nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon vốn là khoái khẩu của các thành viên nhà bạn. Nếu đã quá quen với các cách chế biến hằng ngày, hãy đổi sang gà om xì dầu. Chắc chắn sẽ khiến ai nấy đều khen tấm tắc bởi mùi vị hấp dẫn của món này.
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi đất
- Tô
- Dĩa
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 5 nhánh hành là
Gia vị
- muối, đường, hạt nêm, xì dầu
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu1. Gà mua về làm sạch, rửa lại với nước muối pha loãng khử mùi tanh, chặt thành từng miếng nhỏ vửa ăn. Cho vào rổ cho ráo nước.2. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt lát.3. Tỏi và hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.4. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm.
- Om gà xì dầuCho tất cả hành lá, gừng xắt miếng cùng tỏi và hành tím băm nhuyễn vào nồi. Cho nước và xì dầu vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Đồng thời thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe hạt nêm vào nồi.Bắt nồi lên bếp nấu cho sôi, tiếp tục cho thịt gà vào. Cho lửa vừa khoảng 10 phút rồi trở mặt các miếng gà lại. Tiếp tục om gà đến khi thịt mềm rồi tắt bếp. Không mở nắp nồi để nguyên trong 15 phút.
- Hoàn thành món ănCho từng miếng gà ra dĩa, múc nước sốt xì dầu rước lên. Dùng cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.
Lưu ý
Mẹo chọn gà ta ngon:
- Chọn gà ta có trọng lượng vừa từ 1,5kg đến 2kg sẽ săn chắc, tránh chọn gà quá to hay quá nhỏ.
- Trên da không có vết bầm tím, tụ máu, da có màu vàng nhạt, mỏng và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn hay đùi gà để kiểm tra, không mua những con có thịt nhão, trơn hay lõm kiểu phù nhiều nước.
Dinh Dưỡng
Calories: 1555kcalCarbohydrates: 2gProtein: 134gFat: 108gSaturated Fat: 31gCholesterol: 540mgSodium: 505mgPotassium: 1361mgSugar: 1gVitamin A: 1008IUVitamin C: 13mgCalcium: 79mgIron: 6mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!