Giỏ Hàng

Canh bầu mắm ớt, bữa cơm dân dã mà ngon

Đối với các đầu bếp tại gia thì việc nấu những bữa ăn thật ngon cho gia đình mình là một hạnh phúc. Có những ngày nhiều thời gian, các bạn có thể sửa soạn cho mâm cơm gia đình thật là cầu kỳ, nhiều món đặc sắc. Nhưng còn những ngày bận rộn, không đủ thời gian vào bếp thì sao?

Thì vẫn có những món ăn đơn giản với cách chế biến nhanh gọn mà vẫn đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng để bạn chuẩn bị cho cả nhà. Điển hình như bữa ăn với một tô canh bầu dồn thịt và một chén mắm ớt mà Bepxua giới thiệu hôm nay chẳng hạn. Tuy đạm bạc nhưng Bepxua đảm bảo cũng hao cơm lắm đó nhe.

Cách nấu canh bầu dồn thịt

Canh bầu dồn thịt cá nấu chung với nấm rơm vừa ngọt nước vừa thanh mát, đầy đủ xơ đạm cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Một món ăn bình dị lại rất thích hợp cho những ngày trời vào hè này.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 45 phút
Loại Món Canh
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 297 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 600 gram bầu
  • 200 gram thịt heo xay
  • 150 gram nấm rơm
  • 100 gram cá thác lác
  • 30 gram hành tím
  • Hành lá, ngò rí

Gia vị

  • ½ muỗng cafe muối
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • ½ muỗng canh nước mắm
  • Tiêu xay

Các bước thực hiện
 

Sơ chế

  • Bầu bào vỏ, rửa sạch rồi xắt khoanh và lấy ruột bầu ra hết.
  • Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi nấm to. Hành lá và ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ, cắt riêng đầu hành lá.
  • Hành lá và hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
  • Cho cá thác lác, thịt heo xay, 1 muỗng canh hành xay, hành lá lượng tùy thích, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 ít tiêu xay vào trộn đều cho thịt, cá dẻo và thấm gia vị.
  • Dồn thịt và cá đã ướp vào khoanh bầu, nén chặt lại. Phần thịt còn dư thì vo viên lại.

Chế biến

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng. Dầu sôi cho hành xay vào phi thơm.
  • Cho nấm rơm vào đảo đều. Cho tiếp 1 lít nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối vào nồi nấu sôi. Nước sôi lên hớt bọt cho nước trong.
  • Cho bầu dồn thịt vào nấu từ 7-10 phút, thêm hành lá và ngò rí vào rồi tắt bếp.
  • Làm thêm một chén mắm ớt. Canh bầu chấm nước mắm ăn cơm, đơn giản thôi vẫn rất ngon.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn bầu ngon: Quả bầu non thường còn lông tơ, vỏ quả mềm (bấm móng tay vào dễ dàng), cầm quả bầu nặng tay, cuống quả to, vết nhựa còn mối.
 

Dinh Dưỡng

Sodium: 257mgCalcium: 55mgVitamin C: 1mgVitamin A: 9IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 412mgCholesterol: 43mgCalories: 297kcalSaturated Fat: 1gFat: 2gProtein: 18gCarbohydrates: 7gIron: 2mg
Từ khoá bầu, cá thác lác, nấm rơm, thịt heo
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Bepxua có hẳn một chuyên mục gợi ý những bữa ăn gia đình, các bạn có thể tham khảo để lên thực đơn cho nhà mình nhé.

Cá Bống Trứng Kho Tiêu Và Canh Bầu Nấu Tôm Thịt
Hai món cơm tuy đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt rất thích hợp khi ăn vào những ngày mưa lạnh.
Xem cách làm
cá bống trứng kho tiêu

Quả bầu là loại rau quả dân gian thông dụng, có giá trị dinh dưỡng cao giúp phòng chữa các bệnh khi thời tiết nóng bức, ẩm thấp như mụn nhọt ngoài da, ho sốt, đái đỏ, táo bón. Bầu dễ ăn, vị ngọt, tính mát nên rất được ưa chuộng vào mùa hè. Không cần tìm kiếm những loại thực phẩm cao cấp đâu xa, một quả bầu vườn quê cũng đã đem lại cho bạn một lựa chọn không tồi để chế biến mâm cơm ngon cho gia đình mình rồi.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.