Giỏ Hàng

Cách ướp cá muối chiên và canh rau muống luộc ngon tuyệt

Cá muối chiên và canh rau luộc, combo dân dã nhưng sẽ vét hết nồi cơm nhất là những buổi chiều mưa. Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách ướp cá diêu hồng muối chiên cực kỳ vừa miệng. Với sự trợ giúp của những gia vị đậm đà đến từ thương hiệu Dh Foods. Cùng với tô canh rau muống luộc xanh mướt, giòn ngọt cho mâm cơm chuẩn ngon.

Bạn đừng nghĩ bữa cơm mang hương vị đồng quê với cá muối chiên và canh rau luộc đơn giản thế. Nhưng lại đầy đủ dưỡng chất sau một ngày ai cũng “cày” hết công suất. Cá diêu hồng, loại cá thịt trắng giàu protein, dưỡng chất lại vô cùng lành tính. Rau muống tốt cho hệ tiêu hóa, mắt và tăng cường sức đề kháng cho cả nhà.

Cách ướp cá muối chiên và canh rau muống luộc ngon tuyệt

Bếp xin giới thiệu các mẹ đảm thực đơn quen mà lạ là cá điêu hồng muối chiên và canh rau muống luộc. Nhờ vào chất lượng của các loại gia vị Dh Foods, thịt cá thơm phức lại rất ngon miệng. Thêm tô canh rau muống luộc giòn xanh cho bữa ăn giàu chất dinh dưỡng.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 1 hr 20 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 40 phút
Loại Món Chiên, Luộc
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 809 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 800 gram cá diêu hồng
  • 20 gram sả bào
  • 10 gram tỏi
  • 10 gram hành tím
  • rau muống
  • 1 trái ớt
  • chanh

Gia vị

  • nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ
  • Ớt bột Dh Foods
  • Muối tôm Tây Ninh Dh Foods
  • dầu điều phi
  • đường
  • dầu ăn
  • muối
  • tương ớt
  • nước tương

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế và ướp cá diêu hồng
    Cá diêu hồng mua về làm và rửa sạch, khứa 4 đường hai bên cá để khi ướp dễ thấm gia vị. Cho cá vào rổ cho thật ráo nước.
    Tỏi, hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay cùng sả bào. Xay nhuyễn hỗn hợp trên.
    Làm nóng chảo, cho vào 3 muỗng canh dầu điều phi rồi cho hỗn hợp xay nhuyễn vào. Phi thơm hành tỏi và sã xay nhuyễn, dùng đũa đảo đều liên tục. Cho tiếp 1/2 muỗng canh đường, 0,5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe ớt bột Dh Foods, 1,5 muỗng canh muối tôm Tây Ninh Dh Foods cùng 3 muỗng canh nước lọc. Dùng dùng đảo đều, chỉnh lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
    Cho cá vào dĩa, đổ hỗn hợp gia vị đã nguội lên, thoa đều 2 mặt cá và các khứa. Trở mặt và ướp 30 đến 60 phút cho thấm hoàn toàn.
  • Chiên cá
    Bắt chảo lên bếp, làm nóng cho dầu ăn vào đun thật nóng. Cho cá diêu hồng đã thấm gia vị vào chiên ở lửa vừa. Hoặc có thể nướng tùy sở thích của gia đình bạn.
    Lắc chảo để các chín vàng đều, khi mặt dưới chín, trở lại để chiên mặt còn lại. Khi cá chín gắp ra dĩa.
  • Luộc rau muống
    Rau muống mua về nhặt bỏ lá hư, ngắt cọng nhỏ vừa ăn. Ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
    Cho và nồi 500ml nước đun sôi lên, khi nước sôi lăn tăn cho 1 muỗng cafe muối vào. Cho rau vào luộc 2 phút rối gắp ra dĩa, cho 1 muỗng canh nước mắm vào nồi.
  • Thành phẩm
    Dọn dĩa cá diêu hồng muối chiên, dĩa rau muống luộc, tô canh nước luộc rau gần nguội cho 0,5 muỗng canh nước cốt chanh. Cùng dĩa nước tương tỏi ớt xay với lượng tùy thích. Dọn cơm ra và thưởng thức ngay thôi.

Video

Lưu ý

Tuyệt chiêu chọn nguyên liệu tươi ngon:
  • Cá diêu hồng: mua con còn sống, bơi khỏe, có màu hồng tươi đồng nhất. Không chọn những con đã chết, màu nhợt nhạt.
  • Rau muống: chọn những cọng nhỏ, không mua bó có kích thước quá to, lá xanh sẫm và bóng mướt. Bởi có thể đã được phun quá nhiều đạm, phân bón. Ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cả gia đình.

Dinh Dưỡng

Sodium: 419mgCalcium: 118mgVitamin C: 4mgVitamin A: 8IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 2629mgCholesterol: 400mgCalories: 809kcalMonounsaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gSaturated Fat: 5gFat: 14gProtein: 162gCarbohydrates: 10gIron: 6mg
Từ khoá cách ướp cá muối chiên và rau luộc
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon

Có rất nhiều cách chế biến với những con cá diêu hồng ngon, bổ và rẻ này. Nếu đã ngán với nồi canh chua, chiên hay hấp, bạn có thể biến tấu làm món sốt cùng cam tươi. Ăn ngon không kém các món sốt sang chảnh ngoài nhà hàng. Còn hôm nào cả nhà ngán cơm thèm bún, đừng nấu bún cá lóc, bún riêu quen thuộc. Thử làm bún cá diêu hồng chiên giòn mới lạ tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng đấy.

Cách nấu bún cá diêu hồng chiên giòn
Món bún cá diêu hồng chiên giòn rất giàu dinh dưỡng, ít chất béo và đặc biệt tốt cho sức khoẻ.
Xem cách làm
Cá diêu hồng sốt cam – món lạ nhưng ngon không tưởng
Nếu cả gia đình bạn đều thích cá diêu hồng ngon ngọt nhưng đã ngán với cách chế biến quen thuộc. Đổi khẩu vị cho mọi người với sự kết hợp của loại cá này cùng nước sốt cam nhé.
Xem cách làm

Lời kết

Cá diêu hồng muối chiên với lớp da giòn, thịt bên trong thơm mùi hành tỏi sả. Lại còn vô cùng đậm đà khi kết hợp nhiều gia vị đã khẳng định chất lượng mang tên Dh Foods. Dĩa rau muống luộc sẽ khiến mâm cơm nhanh gọn nhưng lại đủ chất. Đừng lo thiếu canh khi tận dụng nước luộc rau thêm tí nước mắm và nước cốt chanh. Nấu thử ngay để cảm nhận hương vị hấp dẫn bạn nhé.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.