Giỏ Hàng
cháo hải sản

Cách nấu cháo hải sản thơm ngon mà không bị tanh

Cháo hải sản là món ngon cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy vậy, cháo hải sản lại không được ưu chuộng trong các gia đình bởi nếu nấu không khéo, món cháo sẽ dễ bị tanh và rất khó ăn. Hôm nay, Bếp cùng các bạn khám phá bí quyết nấu món cháo hải sản cực ngon nhé!

cháo hải sản

Cháo hải sản

Cháo hải sản là sự kết hợp giữa các nguyên liệu tôm, mực cùng với các loại củ như cà rốt, khoai tây để tạo ra món cháo ngọt thanh, đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn giữ được sự cân bằng.
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 1 hr 30 phút
Tổng Thời Gian 2 hrs
Loại Món Cháo
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 273 kcal

Nguyên liệu
  

  • 100 gram gạo nếp
  • 100 gram gạo tẻ
  • 200 gram mực tươi
  • 200 gram tôm tươi
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tím
  • 10 gram hành lá (tía tô, rau mùi, tùy sở thích)

Các gia vị cần thiết như: nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay.

    Các bước thực hiện
     

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Vo lẫn gạo nếp và gạo tẻ cho sạch rồi ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng. Việc ngâm gạo sẽ giúp cháo nhanh chín mềm, nhừ và ngon hơn.
    • Tôm tươi mua về lột bỏ vỏ, đầu và chỉ lưng rồi đem sửa với nước muối pha loãng.
    • Mực cắt bỏ túi mực rồi rửa sạch với nước muối loãng. Thái mực thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi cho mực vào bát nhỏ. Thêm vào 1 chút hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu xay rồi trộn đều, để mực ngấm trong khoảng 20 phút.
    • Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Cho khoai tây và cà rốt vào bát rồi thêm ít nước mắm, đường, tiêu xay rồi trộn đều cho ngấm. Ướp trước các nguyên liệu là bí quyết để món cháo thêm đậm đà.
    • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá úa và rễ, thái nhỏ.

    Bước 2: Ninh cháo

    • Gạo sau khi ngâm đủ, bạn vo lại 1 lần nữa rồi trút vào nồi, thêm nước rồi bắt đầu nấu cháo. Khi nồi cháo sôi bạn hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 15 phút rồi cho khoai tây, cà rốt vừa ướp vào ninh cùng.
    • Trong khi đợi cháo nhừ, chúng ta tiến hành xào tôm mực.
      Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Lần lượt cho tôm và mực vào xào sơ qua, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào vào, đảo đều để tôm và mực có màu bắt mắt hơn rồi tắt bếp.
    • Khi cháo đã nhừ, bạn trút phần tôm và mực vào nồi, khuấy đều. Nêm cháo cho vừa miệng rồi ninh thêm 3 – 5 phút nữa và tắt bếp.
      Múc cháo ra bát, thêm chút hành lá thái nhỏ, rắc chút tiêu là có thể thưởng thức rồi.
      cháo hải sản

    Dinh Dưỡng

    Sodium: 85mgCalcium: 58mgVitamin C: 2mgVitamin A: 58IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 305mgCholesterol: 197mgCalories: 273kcalTrans Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 21gCarbohydrates: 42gIron: 1mg
    Từ khoá cháo hải sản, cháo hải sản tôm mực
    Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

    Một số món cháo bổ dưỡng khác bạn có thể thử

    Cách nấu cháo bồi lươn thơm ngon bổ dưỡng ai cũng thích
    Lươn chứa nhiều dưỡng chất được khuyến khích dùng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe. Cùng Bếp khám phá công thức nấu nồi cháo từ hai loại thực phẩm thôn quê. Nhưng mùi vị khó lòng cưỡng lại với sự trợ giúp của những gia vị chất lượng từ nhãn hàng Dh Foods.
    Xem cách làm
    Cháo chim bồ câu
    Bát cháo chim bồ câu được hầm kĩ trong nồi, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của gạo, vị bùi bùi của đỗ xanh cùng vị đậm đà của chim câu sẽ tạo nên một bát cháo thơm ngon, khiến cả nhà ai cũng thích. Không cần phải đắn đo suy nghĩ nhiều bồi bổ cho cả nhà ngay thôi nào!
    Xem cách làm
    cháo chim bồ câu

    Giá trị dinh dưỡng trong bát cháo hải sản

    Tôm chứa nhiều canxi, omega3, protein, vitamin B12,… còn mực lại chứa nhiều khoáng chất như selen, riboflavin, là thực phẩm cung cấp niacin và kẽm rất dồi dào. Vì vậy, kết hợp cả 2 nguyên liệu này trong bát cháo hải sản sẽ đem lại nhiều lợi ích cho người ăn, đặc biệt là người vừa ốm dậy, trẻ em, người đang suy nhược.

    Lời kết

    Cháo hải sản chứa nhiều dinh dưỡng mà cách nấu lại không quá cầu kì, vì vậy bạn còn ngại gì mà không nấu ngay 1 nồi cháo cho cả gia đình tẩm bổ. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Bếp nhé.

    Nhập bình luận

    Free Ship Tận Nhà

    Cho đơn hàng từ 300k

    Đổi Trả Trong 5 Ngày

    đối với sản phẩm lỗi

    Bảo Hành Toàn Quốc

    hỗ trợ bảo hành tận nhà

    Bảo Mật Thanh Toán

    không lộ thông tin cá nhân

    Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

    Mời bạn xem thử nhé!

    KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

    Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.