Phở cuốn là món ăn đặc sản của người dân Hà Thành. Nếu đã quá quen với món phở cuốn thịt heo thì hãy thử ngay món phở cuốn thịt bò bạn nhé! Món ăn này đảm bảo không khiến các bạn thất vọng đâu.
Phở cuốn thịt bò
Phở cuốn thịt bò có vị thơm ngọt của đặc trưng của thịt bò, kết hợp với các loại rau và nước chấm thực sự là cực kì hòa quyện. Cùng Bếp thực hiện món ăn này nhé!
Ingredients
- 1 kg phở cuốn
- 300 gram bún tươi
- 500 gram thịt bò thăn
- 1 củ hành tây
- 20 gram rau thơm: xà lách, mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, ngò rí, húng
- 1 củ gừng
- 2 – 3 quả chanh
- 2 củ tỏi khô
- 2 quả ớt
- 3 củ hành khô
Gia vị: dầu ăn, mắm, hạt tiêu, đường
Instructions
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các loại rau sống nhặt gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút để khử trùng rồi vớt ra để ráo.
- Gừng, tỏi, hành khô cạo/bóc vỏ, rửa sạch. Gừng và tỏi băm nhỏ. Hành khô thái mỏng, đem phi vàng.
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng, nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào bát tô. Cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, ¼ muỗng muối. Đeo găng tay rồi bóp đều cho thịt ngấm đều rồi để đó 15 – 20 phút.
Bước 2: Xào thịt bò
- Đặt chảo xào lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi đổ thịt bò vào xào dùng hành tây.Chú ý đảo nhanh với lửa to để thịt bò không bị ra nước nhé.
- Thịt bò chỉ cần xào tái là có thể tắt bếp, múc ra đĩa rồi.
- Pha nước chấm: một bát con nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1 chút tỏi và ớt băm nhuyễn, khuấy đều cho tan các gia vị.
Bước 3: Thưởng thức
- Xếp thịt bò, rau sống, bún và bánh phở ra mâm rồi cùng nhau cuốn thôi.
- Bạn trải 1 lớp bánh phở lên đĩa, xếp vào đó lần lượt là xà lách, bún, rau thơm rồi thịt bò lên, cuốn tròn lại thật chặt tay rồi chấm mắm và thưởng thức.
Nutrition
Calories: 1415kcalCarbohydrates: 279gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 76mgSodium: 287mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 22IUVitamin C: 1mgCalcium: 89mgIron: 8mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Một số món ăn phù hợp cho ngày cuối tuần khác
Tôm hấp trái dừa ăn ngon, dễ làm, cuối tuần triển ngay thôi
Muối ớt chanh và muối ớt chanh dây Nha Trang được sản xuất bởi thương hiệu nổi tiếng Dh Foods. Đây là hai loại nước sốt chấm khi kết hợp cùng những con tôm ngọt thịt được luộc từ nước dừa tươi tự nhiên. Món này nhâm nhi cùng vài cốc bia lạnh ngày cuối tuần là không gì sánh bằng.
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò
Ăn thịt bò giúp chống oxy hóa hiệu quả, tăng cường cơ bắp, thúc đẩy quá trình tổng hợp protein, tăng cường miễn dịch và đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, thịt bò còn giúp tăng trao đổi chất insulin, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và đẩy lùi bệnh tật.
Lời kết
Món ăn này nhìn thì tưởng cầu kì nhưng lại rất đơn giản phải không các bạn. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, ai thích ăn gì có thể tự cuốn, không lo không hợp khẩu vị. Nhớ lưu công thức lại và thực hiện sơm bạn nhé.
