Nấm là loại thực phẩm xuất hiện phổ biến trong các món ăn hàng ngày. Có rất nhiều loại nấm khác nhau và mỗi loại thường được dùng trong vài món ăn nhất định. Như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hương thường được ăn kèm rau trong món lẩu; nấm mèo dùng làm nhân bánh bao; nấm rơm nấu cùng thịt trong món canh…Hay đơn giản nấm xào, nấm kho cũng đủ khích thích vị giác của bạn.
Trong thế giới nấm, có thể nói nấm đùi gà có hương vị và chất dinh dưỡng đứng hàng đầu. Có hình dạng như chiếc đùi gà, nấm đùi gà vừa dễ nấu lại cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người. Hôm nay, Bepxua xin cung cấp đến bạn công thức nấu món nấm đùi gà kho, nghe thật đơn giản nhưng hương vị món ăn sau khi nấu sẽ làm bạn phải bất ngờ. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức qua bài viết dưới đây.

Nấm Đùi Gà Kho
Nguyên liệu
- 200 gram nấm đùi gà
- Hành lá, Ớt, Hành tím
Gia vị
- Đường, Bột ngọt, Muối, Nước tương, Dầu ăn, Tiêu
Các bước thực hiện
- Khi mua về nấm đùi gà, để đảm bảo nấm sạch hoàn toàn, bạn phải ngâm nấm trong nước muối khoảng 5’ sau đó rửa kỹ rồi chẻ đôi hoặc cắt khúc sao cho vừa ăn. Ớt và hành lá cũng rửa sạch rồi cắt khúc, ớt bỏ hạt trước khi cắt nhỏ để món ăn nhìn bắt mắt hơn.
- Đến bước nêm gia vị vào nấm trước khi kho, bạn nêm khoảng 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cà phê bọt ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương trộn đều rồi ướp trong 15’ cho thấm gia vị. Trong bước nêm nếm gia vị này, bạn có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo sở thích và thói quen ăn uống của gia đình, nếu ăn mặn mà thì cho nhiều hơn một chút.
- Hành tím thì xay nhuyễn bằng dụng cụ xay, xay càng nhuyễn càng tốt. Tiếp đó, bạn thắng nước màu rồi phi một củ hành với 1 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe đường. Đổ hỗn hợp nước màu, hành phi vào nấm đã ướp rồi bắc lên bếp kho với lửa nhỏ trong 10’.
- Sau đó, bạn thêm ớt, hành đã cắt nhỏ vào, cho nhiều hay ít là tùy khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Để tăng thêm hương vị món ăn, bạn xay tiêu cho vào nấm kho với lượng nhiều ít điều chỉnh sao cho hợp ý thích là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh cho gia đình.
Video
Dinh Dưỡng
Nấm đùi gà làm món gì ngon?
Nấm đùi gà cũng có thể chế biến thành nhiều món khác, bạn nên tham khảo để áp dụng ngay trong thực đơn hàng ngày cho phong phú. Các món chế biến từ nấm đùi gà vô cùng đa dạng như: nấm đùi gà kho quẹt, đậu phụ sốt nấm, nấm đùi gà sốt sa tế, nấm đùi gà xào tỏi, nấm đùi gà xào thịt bò, nấm đùi gà xào tôm, canh nấm đùi gà bông bí, cháo cá diêu hồng nấm đùi gà, canh cải bó xôi nấu nấm đùi gà…
Lời kết
Trên đây, Bếp đã chia sẻ cho bạn đầy đủ về nguyên liệu cũng như công thức kho nấm đùi gà vừa đơn giản lại ngon miệng, đảm bảo tốn cơm này. Chúc gia đình bạn luôn có những bữa cơm ấm áp bên nhau, và hãy cùng theo dõi BepXua để không bỏ lỡ nhiều công thức món ngon khác nhé!