Hột vịt lộn là một trong những món ăn vặt khoái khẩu, rất được ưa chuộng của người Sài Gòn. Ngoài kiểu luộc truyền thống thì hột vịt lộn nướng là món ăn vặt đang được săn lùng và gây sốt giới trẻ. Không chỉ vì hương vị thơm ngon béo ngậy mà còn có vị cay nhè nhẹ của ớt làm kích thích vị giác của người ăn hơn bao giờ hết. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì hãy cùng BepXua khám phá ngay nhé.
Hột vịt lộn nướng là món ăn cực ngon, đây chính là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều tín đồ ẩm thực. Các bạn có thể làm và thưởng thức ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản dưới đây.
Cách làm hột vịt lộn nướng
TRANG THIẾT BỊ
- Bếp điện hoặc lò nướng than (nếu có)
Nguyên liệu
- 10 trứng hột vịt lộn
- Hành tím, ớt, hành lá, rau răm, đậu phộng
- Dầu ăn
Gia vị
- ½ muỗng café muối
- ½ muỗng bột ớt
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước lọc
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Hột vịt lộn rửa sạch.
- Hành tím, ớt cho vào dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn
- Pha gia vị: Cho 2 muỗng canh đường, ½ muỗng café muối, ½ muỗng bột ớt, 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào trong một cái bát khuấy đều.
- Hành lá xắt nhỏ, rau răm xắt khúc.
Chế biến
- Cho 10 quả hột vịt lộn vào nồi luộc 15 phút.
- Phi thơm hành tím, ớt đã xay nhuyễn, cho chén gia vị đã pha sẵn vào khuấy đều, nấu sôi 1 phút.
- Làm mỡ hành: cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 chén nhỏ. Bắt một chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu đun sôi, sau khi dầu nóng chế vào chén hành.
- Nướng hột vịt lộn: Hột vịt lộn đã luộc chín cho ra chén, xếp lên vỉ nướng, tiếp đó cho 1 muỗng canh gia vị vào từng chén hột vịt lộn, nướng sôi, đảo đều cho trứng thấm gia vị. Cuối cùng, cho mỡ hành, rau răm đã xắt khúc và đậu phộng vào. Bạn có thể nướng ga, điện hoặc than.
- Dùng dụng cụ hỗ trợ gắp chén vịt nóng gắp chín hột vịt lộn nướng ra và thưởng thức.
Video
Dinh Dưỡng
Hột vịt lộn không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn lại vô cùng bổ dưỡng. Đây là một trong những món ăn bình dân được yêu thích của người Việt. Ngày nay, hột vịt lộn được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng đa dạng và hấp dẫn từ luộc đến chiên giòn, xào me, nướng. Bên cạnh món hột vịt lộn nướng thì hột vịt lộn còn có thể chế biến thành các món ăn vặt khác như: hột vịt lộn chiên nước mắm, hột vịt lộn hầm thuốc bắc, hột vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn, hột vịt lộn sốt me, hột vịt lộn sốt mắm tắc, hột vịt lộn luộc,…
Trên đây, là toàn bộ công thức chế biến món ăn vặt hột vịt lộn nướng ngon tuyệt các bạn có thể tham khảo. Trứng vịt beo béo quyện cùng vị ớt cay nhè nhẹ, ăn kèm rau răm thì không còn gì tả nổi, quả thật không còn gì tuyệt vời hơn. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên ghé BepXua mỗi ngày để cập nhật thêm các món ăn ngon cũng như các thông tin bổ ích cho sức khỏe nhé.
