Go Back
–+ servings

Cách làm hột vịt lộn nướng

Món ăn có đủ các vị cay, mặn, ngọt, cùng với sốt muối ớt đậm đà, một chút vị béo của mỡ hành càng tăng thêm vị đặc sắc của món ăn.
Chưa có đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 10 phút
Thực hiện 25 phút
Tổng Thời Gian 35 phút
Loại Món Nướng
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Bếp điện hoặc lò nướng than (nếu có)

Nguyên liệu
  

  • 10 trứng hột vịt lộn
  • Hành tím, ớt, hành lá, rau răm, đậu phộng
  • Dầu ăn

Gia vị

  • ½ muỗng café muối
  • ½ muỗng bột ớt
  • 1,5 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước lọc

Các bước thực hiện
 

Sơ chế

  • Hột vịt lộn rửa sạch.
  • Hành tím, ớt cho vào dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn
  • Pha gia vị: Cho 2 muỗng canh đường, ½ muỗng café muối, ½ muỗng bột ớt, 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào trong một cái bát khuấy đều.
  • Hành lá xắt nhỏ, rau răm xắt khúc.

Chế biến

  • Cho 10 quả hột vịt lộn vào nồi luộc 15 phút.
  • Phi thơm hành tím, ớt đã xay nhuyễn, cho chén gia vị đã pha sẵn vào khuấy đều, nấu sôi 1 phút.
  • Làm mỡ hành: cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 chén nhỏ. Bắt một chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu đun sôi, sau khi dầu nóng chế vào chén hành.
  • Nướng hột vịt lộn: Hột vịt lộn đã luộc chín cho ra chén, xếp lên vỉ nướng, tiếp đó cho 1 muỗng canh gia vị vào từng chén hột vịt lộn, nướng sôi, đảo đều cho trứng thấm gia vị. Cuối cùng, cho mỡ hành, rau răm đã xắt khúc và đậu phộng vào. Bạn có thể nướng ga, điện hoặc than.
  • Dùng dụng cụ hỗ trợ gắp chén vịt nóng gắp chín hột vịt lộn nướng ra và thưởng thức.

Video

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Từ khoá hột vịt lộn
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!