Nấm rơm kho chay không chỉ là món ăn nổi tiếng trong những bữa ăn chay mà còn là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt, thanh mát và bổ dưỡng. Bữa cơm gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn nếu có món nấm rơm kho chay đấy. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng BepXua khám phá cách làm món ăn này nhé.
Nấm rơm kho chay là một trong những món chay quen thuộc trong ngày chay thuần Việt, với hương vị đậm đà. Cách làm nấm rơm kho chay không khó, rất đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian. Nếu bạn chưa biết cách làm nấm rơm kho chay siêu ngon thì hãy vào bếp cùng BepXua ngay hôm nay nhé.
Cách kho nấm rơm chay
Nguyên liệu
- 500 gram nấm rơm (búp)
- Hành baro
Gia vị
- ½ muỗng café muối
- ½ muỗng café bột ngọt
- ½ muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh dầu hào chay
- ½ muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Nấm rơm rửa sạch, để ráo.
- Hành Baro rửa sạch, xắt nhỏ, tỉa hoa
- Phần đầu hành baro xay nhỏ bằng dụng cụ xay hành tỏi.
Chế biến
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường vào chảo đảo đều đến khi dầu sôi, tan đường thì cho đầu hành baro đã xay nhỏ vào phi thơm.
- Cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp theo cho thêm ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng canh tương ớt vào đảo đều.
- Kho lửa vừa đến khi sệt vừa ý thì cho hành baro đã xắt nhỏ, tỉa hoa vào. Cuối cùng rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp. Sau đó cùng thưởng thức với cơm trắng nóng.
Video
Dinh Dưỡng
Nấm rơm là thực phẩm khá thông dụng được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn, đặc biệt là đối với các món ăn chay. Nấm không chỉ giúp các món ăn thêm phong phú và ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi nấm là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất đạm, chất xơ, chất béo,…có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp, chống các loại u bướu, giúp chữa bệnh béo phì, tiểu đường, xơ vữa động mạch, rối loạn lipit máu và tăng huyết áp. Từ nấm rơm, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: canh nấm, cháo nấm, nấm rơm kho tiêu, nấm rơm kho tiêu xanh, nấm rơm kho tiêu đậu hũ, nấm rơm thịt ba chỉ kho tiêu, nấm rơm sấy, nấm rơm kho chao…
Vậy là BepXua đã thành phẩm xong món nấm rơm kho chay. Một món ăn thanh tịnh có chút dai thơm đậm đà của nấm rơm hòa quyện cùng gia vị, chút cay the của tiêu sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho quý vị và các bạn trong những mâm cỗ chay hay bữa cơm đổi vị cho gia đình. Thật đơn giản phải không nào các bạn. Bạn không cần phải tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn bổ dưỡng và đậm đà. Chúc các bạn có một bữa cơm gia đình vui vẻ cùng nấm rơm kho chay.
