Cách kho nấm rơm chay
Vị ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp với các gia vị thuần Việt tạo nên một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- 500 gram nấm rơm (búp)
- Hành baro
Gia vị
- ½ muỗng café muối
- ½ muỗng café bột ngọt
- ½ muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh dầu hào chay
- ½ muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Nấm rơm rửa sạch, để ráo.
- Hành Baro rửa sạch, xắt nhỏ, tỉa hoa
- Phần đầu hành baro xay nhỏ bằng dụng cụ xay hành tỏi.
Chế biến
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường vào chảo đảo đều đến khi dầu sôi, tan đường thì cho đầu hành baro đã xay nhỏ vào phi thơm.
- Cho nấm rơm vào đảo đều, tiếp theo cho thêm ½ muỗng café muối, ½ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng canh tương ớt vào đảo đều.
- Kho lửa vừa đến khi sệt vừa ý thì cho hành baro đã xắt nhỏ, tỉa hoa vào. Cuối cùng rắc tiêu xay lên trên và tắt bếp. Sau đó cùng thưởng thức với cơm trắng nóng.