Trứng muối hiện nay là một món phổ biến và rất được ưa chuộng, thường được dùng ăn kèm với cháo, làm nhân bánh, cho vào nấu súp…. Bepxua đã từng có bài giới thiệu và hướng dẫn cách làm trứng muối tại nhà, các độc giả của Bepxua đã xem và thực hiện thành công hãy cùng chia sẻ với Bepxua nhé.
Tiếp tục với chủ đề trứng muối, hôm nay Bepxua sẽ giới thiệu các bạn đến một món ăn có thành phần là trứng muối vừa ngon vừa bổ dưỡng lại vừa dễ làm, và đặc biệt rất thích hợp cho những bạn nội trợ bận rộn. Chúng ta cùng đến với món cơm chiên trứng muối nhé.
Cách làm cơm chiên trứng muối
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 4 quả trứng muối
- 1 quả trứng gà
- 400 gram cơm
- 50 gram cà rốt
- 50 gram hành tây
- 15 gram tỏi
- Hành lá, ớt
Gia vị
- ½ muỗng cafe đường
- ½ muỗng cafe tỏi bột
- ½ muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng canh dầu điều
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Trứng muối luộc 15 phút rồi vớt ra, bóc vỏ lấy lòng đỏ.
- Cho vào tô cơm 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tỏi bột, ½ muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc, ½ muỗng canh dầu điều và lòng đỏ trứng muối bóp nát rồi trộn đều.
- Tỏi đập dập, cà rốt và hành tây xắt hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi vớt ra. Đập trứng gà vào chảo, chiên lên dầm nát rồi cho cơm đã ướp vào đảo đều 1-2 phút.
- Cho tiếp cà rốt vào chảo cơm chiên lửa vừa đến khi cơm khô lại thì cho hành tây và ½ phần hành lá vào đảo đều. Cho lại tỏi phi vào cơm nếu thích.
- Múc cơm ra dĩa, cho thêm hành lá, tiêu xay và ớt tùy ý và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Nên chọn những củ có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát. Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên hương vị và tươi lâu hơn.
- Cà rốt có phần lõi ở giữa càng nhỏ thì củ sẽ càng ngọt. Không chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, đây thường là những củ cà rốt có lỗi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
- Không mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, kể cả những củ còn nguyên cành lá nhưng cành lá héo, hư thối thì bạn cũng không nên mua.
- Không mua cà rốt có kích cỡ quá lớn, chúng thường có nhiều xơ, lõi ở giữa củ lớn, vị nhạt, ít vitamin cùng dưỡng chất.
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể tham khảo cách làm trứng muối của Bepxua tại đây nha.
Chỉ mất ít thời gian vào bếp cùng vài nguyên liệu đơn giản, sẵn có là bạn đã có ngay một món cơm chiên trứng muối chất lượng cao rồi. Món ăn này dành cho buổi sáng là một lựa chọn không thể phù hợp hơn, làm nhanh gọn mà vẫn đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Chúc các bạn thành công với món ăn này nha.
