Cá hộp là phương án đơn giản cho các bạn nội trợ vào những ngày bận rộn, không đủ thời gian vào bếp chuẩn bị bữa ăn tươm tất. Chỉ mất vài phút cho cá sốt ra chảo, hâm nóng và nêm nếm thêm chút gia vị là bạn đã có ngay một món ăn liền tương đối ngon miệng rồi.
Tuy nhiên, cá hộp còn có thể “biến hóa” ra nhiều món ăn thú vị khác nữa đó. Bepxua sẽ bật mí cho bạn 3 công thức để biến món cá hộp thông thường trở nên hấp dẫn hơn mà vẫn đảm bảo các tiêu chí đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi nè, các bạn cùng xem nhé.
Cách làm 3 món ăn từ cá hộp
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Máy xay gia vị
Nguyên liệu
Cá hộp kho trứng
- 2 hũ cá nục sốt cà
- 20 quả trứng cút
- 10 gram tỏi
- 10 gram hành tím
- 1 muỗng cafe đường
- 3 muỗng canh nước tương
- Hành lá, ớt
- Tiêu xay
Cá trứng ốp la
- 1 hũ cá nục sốt cà
- 1 quả trứng gà
- 10 gram hành tím
- Ớt, ngò
Cá hộp sốt cà chua
- 1 hũ cá nục sốt cà
- 50 gram cà chua
- 50 gram hành tây
- 10 gram hành tím
- Ớt, ngò
Các bước thực hiện
Cá hộp kho trứng
- Trứng cút cho vào nồi luộc 5 phút rồi vớt ra, cho vào nước đá (để dễ bóc vỏ hơn) và bóc vỏ trứng. Tỏi, hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tỏi xay vào phi thơm rồi cho cá hộp vào đảo nhẹ, nêm thêm 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh nước tương.
- Tiếp tục cho trứng cút vào kho lửa nhỏ 3 phút rồi rải thêm hành lá, ớt xắt nhỏ lên, thêm chút tiêu xay tùy thích và tắt bếp. Dọn ra ăn kèm cơm nóng.
Cá trứng ốp la
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tím xắt mỏng vào phi thơm rồi cho cá hộp vào đảo nhẹ, nêm thêm ½ muỗng canh nước tương.
- Đập trứng gà vào chảo cá ốp la. Cho thêm ớt cắt nhỏ và ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra ăn kèm bánh mì.
Cá hộp sốt cà chua
- Hành tím xắt mỏng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành tây xắt sợi vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào đều 1 phút thì cho tiếp hành tây vào đảo đều.
- Tiếp tục cho cá hộp vào đảo nhẹ, thêm 2 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương vào đảo nhẹ 1 phút. Thêm ớt xắt nhỏ và ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
- Trứng cút phải chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không có vân.
- Khi chọn mua bạn để quả trứng gần tai và lắc. Nếu không có bất kì âm thanh nào phát ra nghĩa là trứng còn tươi, nếu có âm thanh giống như tiếng chất lỏng chảy, nghĩa là trứng đã cũ.
- Soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời: nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng. Nếu là trứng tươi sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa, phòng khí nhỏ (thường ở đầu lớn của quả trứng). Phòng khí càng to trứng càng cũ.
Dinh Dưỡng
Ngoài món cá trứng ốp la, Bepxua cũng có các công thức làm trứng ốp la rim nước mắm và nước tương thơm ngon, các bạn có thể tham khảo nha.
Chỉ cần thêm vào vài nguyên liệu, chúng ta không những làm tăng thêm vị ngon cho món cá hộp bình thường mà còn bổ sung thêm dưỡng chất cho bữa ăn. Qua 3 gợi ý trên đây, Bepxua chắc hẳn có nhiều bạn sẽ có cảm hứng sáng tạo ra thêm các món mới khác từ cá hộp đấy. Chúc các bạn thành công và cùng chia sẻ với Bepxua nhé.
