Cách làm 3 món ăn từ cá hộp
Chỉ với tiền đề là cá hộp, các bạn có thể thêm trứng cút vào làm món cá hộp kho trứng cút ngon béo. Hay bạn có thể kết hợp với trứng ốp la tạo nên món cá trứng ốp la mới mẻ độc đáo. Và bạn cũng có thể cho thêm cà chua vào sốt chung với hành tây để món cá hộp thêm đậm đà.
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Máy xay gia vị
Nguyên liệu
Cá hộp kho trứng
- 2 hũ cá nục sốt cà
- 20 quả trứng cút
- 10 gram tỏi
- 10 gram hành tím
- 1 muỗng cafe đường
- 3 muỗng canh nước tương
- Hành lá, ớt
- Tiêu xay
Cá trứng ốp la
- 1 hũ cá nục sốt cà
- 1 quả trứng gà
- 10 gram hành tím
- Ớt, ngò
Cá hộp sốt cà chua
- 1 hũ cá nục sốt cà
- 50 gram cà chua
- 50 gram hành tây
- 10 gram hành tím
- Ớt, ngò
Các bước thực hiện
Cá hộp kho trứng
- Trứng cút cho vào nồi luộc 5 phút rồi vớt ra, cho vào nước đá (để dễ bóc vỏ hơn) và bóc vỏ trứng. Tỏi, hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tỏi xay vào phi thơm rồi cho cá hộp vào đảo nhẹ, nêm thêm 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng canh nước tương.
- Tiếp tục cho trứng cút vào kho lửa nhỏ 3 phút rồi rải thêm hành lá, ớt xắt nhỏ lên, thêm chút tiêu xay tùy thích và tắt bếp. Dọn ra ăn kèm cơm nóng.
Cá trứng ốp la
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tím xắt mỏng vào phi thơm rồi cho cá hộp vào đảo nhẹ, nêm thêm ½ muỗng canh nước tương.
- Đập trứng gà vào chảo cá ốp la. Cho thêm ớt cắt nhỏ và ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra ăn kèm bánh mì.
Cá hộp sốt cà chua
- Hành tím xắt mỏng. Cà chua xắt hạt lựu. Hành tây xắt sợi vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào đều 1 phút thì cho tiếp hành tây vào đảo đều.
- Tiếp tục cho cá hộp vào đảo nhẹ, thêm 2 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương vào đảo nhẹ 1 phút. Thêm ớt xắt nhỏ và ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra thưởng thức.
Lưu ý
Mẹo chọn trứng cút:
- Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
- Trứng cút phải chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không có vân.
- Khi chọn mua bạn để quả trứng gần tai và lắc. Nếu không có bất kì âm thanh nào phát ra nghĩa là trứng còn tươi, nếu có âm thanh giống như tiếng chất lỏng chảy, nghĩa là trứng đã cũ.
- Soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời: nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng. Nếu là trứng tươi sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa, phòng khí nhỏ (thường ở đầu lớn của quả trứng). Phòng khí càng to trứng càng cũ.
Dinh Dưỡng
Calories: 25kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 44mgSodium: 55mgPotassium: 79mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 138IUVitamin C: 4mgCalcium: 16mgIron: 1mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!