Sườn non có lẽ là một trong những nguyên liệu ngon, bổ dưỡng và khá thân thiện đối với người dân Việt Nam đặc biệt là những người nội trợ. Sườn non ram tuy thân thuộc là thế nhưng ít ai có thể từ chối sự hấp dẫn mà món ăn này mang đến. Một bữa cơm sum vầy bên gia đình cùng với những món ăn quen thuộc đậm đà,tại sao lại không nhỉ?
Sườn non ram nghe dễ làm nhưng chúng ta cũng cần tỉ mỉ và cẩn thận không ít. Sườn non cung cấp cho người dùng khá nhiều chất dinh dưỡng,vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm hiểu nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách chế biến thì hãy cùng bepxua chúng tôi vào bếp nhé.
Cách làm sườn non ram
Nguyên liệu
- 700 gram sườn non
- 30 gram tỏi
- 30 gram hành khô
- Gừng
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Sườn non sau khi đã được chặt khúc vừa ăn thì cho vào nồi. Tiếp theo là cho gừng đã đập dập vào, cộng thêm 1 muỗng canh muối trắng và nước vào. Bật lửa và trụng trong 5 phút, cho sườn sạch và thơm ngon hơn. Sau khi đủ 5 phút thì vớt sườn ra để ráo.
- Chuẩn bị một cái chảo trên bếp, bỏ tỏi đã xay vào phi vàng cho thơm. Sau đó bỏ sườn non đã trụng vào chảo và đảo đều cho sườn non săn lại. Sau khi sườn đã săn thì cho vào chảo 5 muỗng canh nước mắm và tiếp tục đảo đều. Khi cảm thấy sườn đã rắc nước thì cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh đường tiếp tục đảo đều và cho ớt bột vào tùy khẩu vị người ăn. Sau khi đã đảo đều và rắc nước, màu đã đều vàng và đẹp màu rồi thì cho vào tỏi, hành tím đã xay hoặc băm vào đảo đều và tắt bếp
- Cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức thành quả.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Đối với nguyên liệu chính là sườn non chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: sườn non nướng chao, sườn non xào chua ngọt, sườn non rim nước dừa, sườn non hấp cay,…
Trên đây là cách chế biến một món sườn non vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hi vọng những chia sẽ trên đây sẽ giúp độc giả nói chung cũng như các bạn nội trợ nói riêng phần nào hiểu được nguyên liệu cũng như quy trình chế biến. Và càng hi vọng hơn khi món ăn này có thể góp phần vào thực đơn của gia đình bạn. Góp phần trong bữa cơm xung vầy thêm ấm cúng và vui vẻ.
