Bạn hay thắc mắc không biết lợi ích của hành tây có công dụng như thế nào đối với sức khỏe? Liệu hành tây có thực sự chứa nhiều dinh dưỡng hay chỉ là một loại rau củ để trang trí món ăn? Theo các nghiên cứu khoa học cho biết, trong củ hành tây có chứa nhiều các chất vitamin, khoáng chất, các hợp chất thực vật đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe tích cực cho con người.
Cùng Bếp tìm hiểu những lợi ích của hành tây cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ quả trong bài chia sẻ sau đây.
1. Lợi ích của hành tây từ nguồn dinh dưỡng đáng kể
Hành tây là nguồn cung cấp các chất chất dinh dưỡng cần thiết và rất quan trọng cho cơ thể người. Trong củ hành tây tuy chứa lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Đặc biệt, lợi ích của hành tây chính là giàu hàm lượng vitamin C vô cùng có lợi cho sức khỏe. Như chúng ta đều biết, vitamin C là một chất dinh dưỡng liên quan đến việc điều chỉnh sức khỏe của hệ miễn dịch, có chức năng sản xuất collagen, sửa chữa mô và hấp thu chất sắt hiệu quả. Vì thế, ăn hành tây mỗi ngày cũng đồng nghĩa với việc bạn đang dung nạp vitamin C đấy nhé.
Và loại rau củ này cũng rất giàu vitamin B, bao gồm folate (vitamin B9) và pyridoxine (vitamin B6) đóng vai trò chính trong quá trình trao đổi chất, sản xuất hồng cầu và chức năng thần kinh trong cơ thể.
Chất chống oxy hóa là các hợp chất ức chế quá trình oxy hóa, một quá trình dẫn đến tổn thương tế bào và góp phần gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Và hành tây là một nguồn cung cấp tuyệt vời của các chất chống oxy hóa.
Trên thực tế, hành tây chứa hơn khoảng 25 loại chất chống oxy hóa flavonoid khác nhau. Vì thế, sẽ rất đáng tiếc nếu bạn bỏ qua những lợi ích của hành tây mà không sử dụng chúng cho bữa ăn hàng ngày.
2. Lợi ích của hành tây rất tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch
– Tốt cho tim mạch: Lợi ích của hành tây còn được biết đến trong việc làm giảm triglyceride, giảm sản xuất LDL (cholesterol xấu) bởi có chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngoài ra, lợi ích của hành tây còn có đặc tính chống viêm mạnh có thể giúp giảm huyết áp cao và bảo vệ chống lại những cục máu đông tiềm tàng trong cơ thể.
– Tốt cho hệ miễn dịch: Vitamin C có trong hành tây vẫn còn nguyên vẹn khi chúng ở dạng thô cùng với các chất phytochemical sẽ giúp xây dựng khả năng miễn dịch hiệu quả cho cơ thể.
3. Hành tây giúp ngăn ngừa ung thư
Sử dụng hành tây có thêm các lợi ích liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm. Bởi trong hành tây có chứa Quercetin – một hợp chất mạnh giữ vai trò ngăn ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và đại trực tràng. Hành tây cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của các khối u nguy hại.
4. Kiểm soát đường huyết
Đặc biệt, chất Chromium có trong loại rau củ này còn có thể giúp điều chỉnh và kiểm soát lượng đường trong máu, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Các hợp chất có trong hành tây, chẳng hạn như Quercetin và các hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng chống đái tháo đường hiệu quả.
5. Giảm stress, trầm cảm, tốt cho da và tóc
Trong hành tây có chứa Folate có công dụng chống trầm cảm và bạn giúp ngủ ngon hơn. Không những thế, có hợp chất dinh dưỡng có trong hành tây còn giúp bạn giảm mệt mỏi, căng thẳng cho bạn cảm giác ăn ngon miệng và khỏe khoắn hơn.
Không những vậy, hàm lượng vitamin C trong hành tây còn giúp hình thành collagen chịu trách nhiệm cho sức khỏe của làn da và mái tóc của bạn nữa nhé. Lợi ích của hành tây thật diệu kỳ phải không nào!
6. Đặc tính kháng khuẩn, chống viêm trong lợi ích của hành tây
Lợi ích của hành tây có thể giúp bạn chống lại các vi khuẩn nguy hiểm tiềm tàng trong cơ thể như: vi khuẩn E.coli, trực khuẩn mủ xanh,…. Và nhất là chất Quercetin chiết xuất từ hành tây dường như có công dụng chống lại vi khuẩn một cách mạnh mẽ.
Sulfur có trong hành tây cũng là một chất chống viêm hiệu quả. Đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của hành tây đã được công bố chứng minh trong một nghiên cứu khoa học vào năm 1990 trên tạp chí International Archives of Allergy and Applied Immunology.
7. Lợi ích của hành tây tốt cho sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ trong hành tây thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và giúp bạn đi ngoài đều đặn. Ngoài ra, hành tây có chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt gọi là Oligofructose, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn.
Một nghiên cứu năm 2005 trên tạp chí Clinical Gastroenterology and Hepatology cho thấy Oligofructose trong hành tây có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các loại tiêu chảy. Theo Hiệp hội Hành tây Quốc gia, các chất phytochemical trong hành tây có tác dụng loại bỏ các gốc tự do cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm loét dạ dày.
8. Tăng cường hỗ trợ cho xương chắc khỏe
Lợi ích của hành tây còn có thể giúp hỗ trợ cho xương chắc khỏe nữa nhé. Một nghiên cứu ở 24 phụ nữ trung niên và sau mãn kinh cho thấy những người tiêu thụ 100ml nước ép hành tây mỗi ngày trong 8 tuần đã cải thiện mật độ khoáng xương và hoạt động chống oxy hóa hiệu quả so với những người không sử dụng.
Bởi hành tây giúp giảm căng thẳng oxy hóa, tăng mức độ chống oxy hóa và giảm mất xương, có thể ngăn ngừa chứng loãng xương và tăng mật độ xương thêm chắc khỏe.
9. Các lợi ích khác của hành tây
Ngoài ra, hành tây còn có thêm một số lợi ích thú vị khác dành cho bạn như:
- Dùng hỗn hợp nước ép hành tây và mật ong có hiệu quả như một phương thuốc chữa các bệnh hô hấp như: sốt, cảm lạnh thông thường, dị ứng, ….
- Đặt 1 miếng hành tây nhỏ dưới lỗ mũi và hít vào để ngăn chặn hoặc làm chậm chảy máu mũi.
- Nhai hành tây sống giúp cải thiện sức khỏe răng miệng (mặc dù sẽ làm hơi thở bị ám mùi hăng khó chịu). Chúng sẽ giúp bạn loại bỏ vi khuẩn có thể dẫn đến sâu răng và các vấn đề về nướu.
Lời kết
Các bạn thấy đấy, lợi ích của trong hành tây thực sự mang lại nhiều điều kỳ diệu cho sức khỏe chúng ta nếu biết sử dụng đúng cách. Dù hành tây có chút mùi hăng khiến bạn khó chịu nhưng hãy ưu tiên đặt những lợi ích sức khỏe của chúng lên hàng đầu các bạn nhé.
Cảm ơn bạn đã cùng Bếp tham khảo những kiến thức thú vị có lợi cho sức khỏe. Hãy tiếp tục cập nhật thêm những bài viết hữu ích dành cho mình trong các chuyên mục khác cùng Bếp các bạn nhé!
>>> Xem thêm: Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn với 5 mẹo cực hay
