Bắp rang bơ hay bỏng ngô là món “quốc dân” trong rạp chiếu phim được nhiều người mê mệt. Sự kết hợp giữa những hạt bắp cùng bơ tạo nên mùi thơm và hương vị độc đáo khó cưỡng. Nhiều người nghĩ công đoạn chế biến món này rất phức tạp, phải cần đến các loại máy chuyên dụng chẳng hạn. Nhưng không đâu nhé, hôm nay Bếp sẽ bật mí 5 cách làm đơn giản với những vật dụng quen thuộc. Bảo đảm dù bạn không phải là người giỏi nấu nướng vẫn chinh phục món ăn vặt này dễ dàng.
Làm bắp rang bơ bằng nồi lòng sâu
Sử dụng nồi có đáy sâu là cách mà bất cứ người nội trợ nào cũng có thể trổ tài. Nhưng thành phẩm tạo ra vẫn có màu vàng óng bắt mắt, thơm ngậy mùi bơ. Đưa một miếng vào miệng sẽ cảm nhận được độ giòn tan và vị ngọt vừa phải. Muốn biến tấu hương vị, bạn có thể kết hợp thêm bột matcha, sa tế hay chocolate…
Nguyên liệu:
- 200gram hạt bắp khô
- 200gram đường cát
- 100gram bơ lạt
- 2 ống vani
- Dầu ăn, nước lọ
Cách làm:
- Bắt nồi đáy sâu lên, cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào làm nóng, cho thử vài hạt bắp vào. Đợi cho các hạt này nổ rồi cho hết vào, đậy nắp kín lại. Tuyệt đối không được mở nắp, thi thoảng cầm quai nồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ để đều hơn. Khi không còn tiếng nổ, tắt bếp đổ bắp ra ngoài.
- Chuẩn bị nồi khác, cho đường vào cùng 5ml nước, khuấy đều đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián. Cho bơ vào, chỉnh lửa nhỏ nhất rồi cho phần bắp ở bước 1 vào. Đảo đều thật nhanh tay, cho vani vào và xóc đều rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn vặt này.
Làm bắp rang bơ bằng chảo chống dính
Nếu cả gia đình đều trót tương tư món ăn vua trong lúc xem phim. Cùng trổ tài tự làm ở nhà với nguyên liệu là hạt bắp Mỹ, bơ và chiếc chảo chống dính quen thuộc. Hai bước thực hiện giống như cách làm với nồi đáy sâu. Nếu các bé yêu thích phô mai, chị em thực hiện bước nổ bỏng rồi cho bột phô mai mua sẵn. Sau này cho vào chảo bắp đã nổ là có ngay món ngon mặn mặn giòn giòn lại rất thơm.
Làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện
Ngày nay, cuộc sống hiện đại, gian bếp mỗi gia đình đều sắm cho mình nồi cơm điện tiện dụng. Không chỉ nấu cơm, làm bánh dễ dàng mà bạn còn có thể tận dụng làm bỏng ngô đấy. Thơm ngon, tròn vị không kém như bán ngoài rạp chiếu phim. Mà đặc biệt chỉ thực hiện trong thời gian ngắn với các bước siêu dễ.
Nguyên liệu: 200gram bắp, 100gram bơ, 4 muỗng canh vani và dầu ăn.
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch lòng nồi cơm điện, để thật khô giúp làm giảm thời gian làm nóng cũng như bắp nổ đều hơn.
- Cho 20ml đầu ăn vào nồi, bấm nút Cook nấu 1 phút rồi cho bơ vào và đậy nắp lại.
- Khi bơ tan chảy hết hoàn toàn chuyển sang chế độ Warn rồi cho bắp hạt vào. Dùng đũa đảo đều rồi đậy nắp nồi, chỉnh lại chế độ Cook. Chú ý khi bắp nổ phải chuẩn bị đũa dài để đảo đều.
- Đến khi tiếng nổ ngưng hẳn là hoàn thành, đổ ra khay rộng, để nguội là có thể thưởng thức.
Làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Một thiết bị hiện đại đang khiến giới nội trợ muốn được sở hữu ngay. Chính là chiếc nồi đa năng, chiên nướng món nào cũng ngon. Đặc biệt có thể làm rất nhiều món ăn vặt ngon như ngoài hàng quán. Tiêu biểu như bỏng ngô chỉ với 15 phút cùng thao tác đơn giản ai cũng thực hiện thành công.
Chuẩn bị nguyên liệu như các cách làm trên.
Các bước tiến hành:
- Cho bơ vào nồi chiên không dầu đun tan chảy trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Sau đó, cho bắp vào đảo đều rồi đậy nắp và nướng trong 10 phút.
- Đủ thời gian, đảo đều và nướng thêm 15 phút nữa rồi cho đường hoặc phô mai tùy khẩu vị.
Làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Nếu như bạn nghĩ chiếc lò vi sóng trong bếp chỉ để hâm nóng hay rã đông là chưa hiểu hết công dụng của thiết bị này. Nhiều món ăn vặt được tạo ra từ chiếc lò này và có vị ngon không kém bên ngoài bán. Cùng khám phá các bước tiến hành làm bỏng ngô thơm nức mũi.
Nguyên liệu:
- 100gram bắp hạt khô.
- 4 muỗng canh bơ.
- 2 muỗng canh đường.
Cách làm chi tiết:
- Cho bơ vào nồi sứ, quay khoảng 25 giây cho tan chảy, sau đó đem ra ngoài cho đường và bắp vào.
- Đậy kín nắp nồi rồi cho vào lò quay ở chế độ cao khoảng 4 phút. Đủ thời gian xóc lên vài lần để bơ và đường bám đều vào hạt bắp.
- Đợi thành phẩm nguội là mời mọi người ăn trong buổi tối ấm áp.
Lời kết
Bắp rang bơ nhà làm quá nhanh quá hấp dẫn phải không các fan cuồng ơi! Một món ăn lý tưởng cho cả gia đình quây quần bên nhau trò chuyện hay xem phim tại nhà. Hội chị em đến tâm sự, trò chuyện dịp cuối tuần cũng có mang ra chiêu đãi đấy. Nếu làm nhiều dùng một lần không hết, bạn hãy cho vào hủ thủy tinh để rảnh rỗi nhâm nhi nhé.
