Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt cực kỳ ngon và nổi tiếng ở Sài Gòn. Từng miếng bánh mì thơm nức nở giòn tan cùng nước sốt ớt cay xè kèm theo trứng cút, xúc xích, chà bông. Chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác lắm rồi chứ chưa nói gì tới thưởng thức. Món này rất dễ ghiền, ăn thử một lần là nhớ vị mãi mãi.
Tuy nhiên, bánh mì nướng muối ớt bên ngoài mỗi nơi chế biến theo một kiểu. Hơn nữa, lại không đảm bảo tuyệt đối về yếu tố vệ sinh. Vì thế nên, hôm nay Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt cực kỳ ngon và dễ dàng. Với công thức này ngay tại nhà bạn cũng chế biến thành công cho cả nhà cùng thưởng thức. Nào hãy cùng theo dõi nhé!
Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt cực ngon tại nhà
TRANG THIẾT BỊ
- Lò nướng
Nguyên liệu
- 3 ổ bánh mì
- 30 gram tôm khô
- 3 cây xúc xích
- 6 quả trứng cút
- 50 gram hành lá
- 2 muỗng canh sa tế tôm
- 4 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng cafe đường trắng
- 100 gram bơ lạt
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- 1 trái ớt sừng
- 2 muỗng canh sốt Mayonnaise
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khô ngâm với nước ấm cho nở mềm ra rồi rửa sạch, vớt ra cho ráo nước và giã nhuyễn.
- Hành lá nhặt sạch, rửa lại với nước rồi xắt nhuyễn.
Làm sốt tôm khô
- Cho 30 gram bơ lạt vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho tôm khô giã nhuyễn khi nãy vào xào chín.
- Tôm chín thì cho nốt 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cafe đường cùng 30ml nước lọc vào nồi. Dùng đũa khuấy đều đun lửa nhỏ tới khi sốt sa tế sền sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ hành ăn bánh mì
- Cho 70 gram bơ vào đun tan chảy rồi cho hành lá đã xắt nhuyễn khi nãy vào. Tắt bếp đổ hành lá ra chén ngay để hành không bị ỉu nhé.
Nướng bánh mì muối ớt
- Bạn hãy bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Sau đó phết sốt tôm lên bánh mì.
- Rồi dùng cây cán bột đập dập ổ bánh mì. Tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống phết nốt mỡ hành lên trên bề mặt và phết thêm sa tế tôm lên.
- Các ổ còn lại cũng phết tương tự như vậy. Rồi cho bánh mì lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh mì trong 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Cho thêm xúc xích và trứng cút vào bánh mì
- Bánh mì nướng xong bạn lấy ra lật ngược mặt bánh mì lên, phết thêm mỡ hành và sa tế tôm để bánh không bị khô. Rồi xếp xúc xích cắt xéo lên trên và đập quả trứng cút ở giữa.
- Cho vài lát ớt sừng để tăng thêm phần hấp dẫn rồi mang di nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
- Nướng xong lấy bánh mì ra cho chà bông và rưới tương ớt cùng sốt mayonnaise lên trên.Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì nướng muối ớt cực kỳ thơm ngon hấp dẫn rồi.
Dinh Dưỡng
Lời kết
Bánh mì nướng muối ớt cực kỳ dễ làm tại nhà. Hơn nữa thời gian thực hiện lại rất nhanh chóng nên bạn có thể trổ tài ngay để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình. Tưởng tượng cuối tuần vừa nhâm nhi những ổ bánh mì nóng hổi, giòn tan thơm nức nở lại vừa hàn huyên trò chuyện với bạn bè thì còn gì tuyệt hơn.
Bên cạnh đó, bánh mì nướng muối ớt có thể thay thế bữa sáng vừa rất nhanh và tiện lợi. Bạn hãy làm ngay cho bé nhà thưởng thức trước khi đến trường. Bếp chúc bạn sẽ thực hiện thành công và nhớ theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!
