Nếu bạn đang đau đầu khi bé nhà mình không chịu ăn thì hãy thử lên thực đơn các món dành cho trẻ biếng ăn trong bài viết này nhé!
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé ngon miệng
Những ai đã từng cho thử bé ăn đều biết rằng, không phải lúc nào trẻ cũng chịu ăn những gì bạn cho. Để nuôi dưỡng cơ thể của bé thật tốt, nhiều người đã sử dụng thuốc bổ, song thực tế trẻ vẫn cần các loại thực phẩm bổ dưỡng cho não, canxi và xương cũng như các loại vitamin, khoáng chất hơn. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn cho bé, bạn cần thực hiện các nguyên tắc sau:
1. Chuẩn bị nhóm thực phẩm nên có trong thực đơn
Các thực phẩm nên có trong thực đơn cho trẻ biếng ăn bao gồm:
- Chất xơ + vitamin như rau củ, trái cây.
- Thực phẩm protein: thịt, cá, đậu Hà Lan, trứng, sữa, sữa chua, phomat,…
- Thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt: mì ống, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, yến mạch, hạt quinoa.
- Các món ăn kích thích trẻ con có nhóm chất sắt như đậu phụ, trứng, thịt gia cầm,… để giúp bé tăng cường phát triển trí não.
2. Thức uống cho bé
Nếu bé nhỏ hơn 2 tuổi, bạn chỉ nên cho bé bú sữa mẹ đến khi vượt ngưỡng tuổi này. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho bé dùng sữa bò nguyên chất và các loại đồ uống bổ sung từ đậu nành để cung cấp thêm vitamin D, canxi, protein, tăng cường khả năng phát triển.
Nếu bé được 2 tuổi, bạn hãy bắt đầu cung cấp các loại sữa ít chất béo hơn hoặc cho uống nước đậu nành bổ sung thêm chất xơ.
Lưu ý:
- Không nên cho trẻ uống quá 750 ml sữa và nước giải khát đậu nành mỗi ngày.
- Chỉ cho bé uống sữa hoặc đồ uống từ đậu nành trong các bữa ăn chính và bữa phụ.
- Hạn chế cho bé dùng đồ uống từ gạo, hạnh nhân, dừa, yến mạch có hàm lượng chất béo và protein thấp do không hỗ trợ sự phát triển của trẻ.
- Cho bé uống nước lọc giữa bữa chính và bữa phụ.
Các món dành cho trẻ biếng ăn
Về cơ bản, những loại thực phẩm phong phú, đa dạng và được trình bày bắt mắt đều có thể giúp bé thèm ăn mà vẫn đảm bảo yếu tố dinh dưỡng. Dưới đây là các món dành cho trẻ biếng ăn dễ làm và có thể áp dụng vào chế độ ăn của các bé:
Các món dành cho trẻ biếng ăn từ 6 tháng – 1 tuổi
Bột gạo bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gạo: 20 gram.
- Sữa bột: 10 gram.
- Bí đỏ: 30 gram.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách làm:
- Gọt vỏ bí đỏ và cắt khúc. Sau đó cho vào nồi hấp chín. Khi bí chin thì dùng thìa tán nhuyễn.
- Hòa bột gạo với ½ chén nước + bí đỏ đã được tán nhuyễn. Sau đó, bạn hãy cho vào nồi và để lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột sánh lại. Thêm một ít sữa bột và khuấy đều, để nguội rồi cho bé dùng là được.
Bột thịt heo + đậu Hà Lan
Xem Video: Cách Làm Thịt Heo Xào Đậu Hà Lan, Thịt Mềm Ngon, Đậu Giòn Ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột gạo: 20 gram.
- Thịt heo: 20 gram.
- Cà rốt: 10 gram.
- Khoai tây: 15 gram.
- Đậu Hà Lan: 10 gram.
- Dầu ăn cho bé: 1 muỗng cà phê.
- Chén nước: 250 ml.
Cách làm:
- Hấp chin đậu Hà Lan, cà rốt, khoai tay rồi tán nhuyễn.
- Trộn thịt heo với 1/3 chén nước, sau đó dùng đũa khuấy tan. Nấu thịt với lửa nhỏ. Khi thịt chin thì tắt bếp và xay nhuyễn.
- Hòa tan bột gạo với nước và bắc lên bếp, khuấy đều đến khi bột sánh lại thì cho vào hỗn hợp thịt heo, đậu Hà Lan, cà rốt, khoai tây. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi bột chin.
- Thêm vào nồi một ít dầu ăn rồi trộn đều lên.
Các món dành cho trẻ biếng ăn trên 1 tuổi
Cháo trứng đậu đỏ
Nguyên liệu cần chuần bị:
- Gạo đã được giã nát.
- Đậu đỏ nhân mềm: 2 muỗng canh.
- Lòng đỏ trứng: 1 quả.
- Nước mắm: 2 chén.
- Gia vị.
Cách làm:
- Xay nhuyễn đậu đỏ và tán đều với nửa chén nước.
- Hấp chin lòng đỏ trứng và tán nhuyễn.
- Cho gạo vào nồi với lượng nước vừa phải, sau đó ninh đến khi cháo nhừ thì cho nước đậu đỏ + trứng vào khuấy đều. Tiếp tục đun khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cháo cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo: 50 gram.
- Cá hồi tươi: 100 gram.
- Hành khô, gừng, hành lá.
- Gia vị.
Cách làm:
- Rửa sạch cá, luộc với gừng để bướt mùi tanh. Khi cá chin thì tách riêng phần thịt với xương.
- Phi thơm cá chung với hành và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho gạo vào nồi với lượng nước vừa phải và nấu thành cháo. Khi cháo chin thì cho cá hồi đã phi thơm vào, thêm một chút hành lá và nêm nếm lại gia vị là đã hoàn tất món ăn dành cho trẻ biếng ăn này rồi đấy!
Ngoài 2 món trên, các bạn cũng có thể tham khảo các món cháo thịt bằm khoai tây, cháo trứng đậu đỏ, cháo óc heo rau ngót,… Với các bé lớn hơn thì bạn cũng có thể làm các món củ cải hầm thịt bò, trứng chiên rau củ, tàu hủ chiên trộn thịt,… Như vậy, với các món ăn dành cho trẻ biếng ăn trên, bé sẽ không còn cảm thấy “ngấy” nữa mà sẽ ngoan ngoãn dùng đúng bữa ngay! Hãy lưu lại bí kíp này nhé!
Xem thêm: Chồng Kén Ăn Phải Làm Sao? Gợi Ý Những Món Ngon “Trị” Chứng Kén Ăn Của Chồng
